Салат зі смаженої картоплі та оселедця

Не можу пройти повз черговий рецепт з оселедцем - а раптом щось смачне? Такий простий, але смачний салат трапився цього разу. Не сумнівалася, готувала відразу - сподобався всім, тим більше, що багато овочів, трав, тож "погана репутація" смаженої картолпі губиться по дорозі.

На 4 порції:

Оселедець філе 200 гр.

Картопля 400 гр.

Оливкова олія 30 мл.

Зерниста гірчиця 20 гр.

Рідкий мед 1 ч.л.

Корнішони 150 гр.

Редиска 70 гр.

кріп

сіль та свіжомелений перець

Картоплю нарізати кубтками та обсмажити до готовності, викласти на паперовий рушник, щоб увібрати жир.

Для соусу - гірчицю, мед, олію, сіль і перець покласти в банку, закрутити кришкою і енергійно струшувати хвилин 5, щоб утворилася шовкова емульсія. Кріп подрібнити, огірки і редис наріжте дуже тонкими кружальцями. Філе оселедця наріжте кубиком або скибочками, як вам більше подобається. Попередньо перевірте філе на відсутність кісток. В миску викладаємо смажену картоплю та овочі, трохи полити соусом, перемішати. Викладаємо на тарілку, зверху викладаємо оселедець, притрушуємо кропом і збризкуємо залишками соусу.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1407

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Нещасний випадок на водоймі на Рівненщині (26) 08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій... Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (24) Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового... Запіканка з кабачком та куркою (28) ... Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (41) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені... На Рівненщині археологи виявили середньовічні поховання (39) Середньовічні поховання, намистина, писало, старовинний ключ та фрагменти кераміки Х–ХІІІ століть — саме такі знахідки виявлено під час археологічних досліджень, що тривають у селі Пересопниця... Новий театральний сезон у Рівненському драмтеатрі відкриють прем’єрою (43) Рівненський обласний академічний музично-драматичний театр готується до відкриття нового театрального сезону з гучної... Підрозділ КАТ 91 Охтирської бригади отримав позашляховик від волонтерів «Української команди» (44) «Українська команда» передала черговий позашляховик на передову.... СБУ затримала агентку рф, яка на замовлення ворога збиралася підірвати популярний готель у Рівному (40) Контррозвідка Служби безпеки запобігла кривавому теракту проти цивільного населення на заході України....