Полуниця в`ялена в соусі бальзамік

Не знаю чи балуєтеся ви такими непотрібностями як в'ялена полуниця, але мене не полишає впевненість, що найкраща і найгарніша половина людства мене підтримає - це мастхев! Не знаю як довго в'ялена полуниця зберігається, тому що роблю її максимум на кілька разів. Ну просто з'їдається швидко, причому тільки в одну особу. Завжди думаю - добре, що не вживаю спиртного - під келишок просекко або розе, полуниця уходила б миттєво. Ну що? Помідори в'ялимо, сливи в'ялимо, вишні в'ялимо, про кабачки-баклажани-перець не забуваємо, ну-мо до полуниці?!

Полуниця - 0,5 кг

Цукор 2 столові ложки

Бальзамічний оцет - 2-4 столові ложки

Трави (чебрець, розмарин, базилік) за бажанням

Духовку розігріти до 120С. Полуницю помити, видалити хвостики, якщо велика порізати на 2-4 частини, залежно від розміру. Змішати оцет та цукор. Краще взяти половину бальзамічного оцту, половину бальзамічного крему. Акуратно перемішати ягоди і заправку, викласти на деко, в'ялити 2,5-4 години, до загустіння рідини, що виділилася, полуниця повинна зменшитися в розмірах. Перекласти в банку разом із сиропом. Зберігати у холодильнику.

Ну а потім до салатів, чи просто на підсушений багет з крем-сиром, або як віддінок до прошутто чи хамону - насолоджуйтесь і не забудьте келих білого, це чудово!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 909

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині СБУ перекрила черговий канал незаконного перетину кордону особами призовного віку (27) У ході відпрацювання багатоетапної спецоперації співробітники СБУ регіону викрили двох учасників схеми незаконного переправлення осіб призовного віку через державний кордон... У Квасилові відкрили віддалене робоче місце ЦНАПу (10) 22 листопада у селищі Квасилів відбулося офіційне відкриття віддаленого робочого місця Центру надання адміністративних послуг... У СПОРТИВНОМУ ЛІЦЕЇ НА РІВНЕНЩИНІ ХАРЧІ ЗАКУПЛЯЛИ ЗА ЗАВИЩЕНИМИ ЦІНАМИ (31) В Обласному спортивному ліцеї в м. Костопіль Рівненської обласної ради продукти закупляли за завищеними цінами, що призвело до втрати ресурсів на суму 254,6 тис.... Внаслідок ДТП у Рівненському районі загинув водій легковика (27) Смертельна автопригода сталася сьогодні, 22 листопада, близько 00:10 на трасі «Городище-Рівне-Староконстянтинів» у селі... Поліцейські затримали здолбунівчанина, який намагався відкупитися за керування технічно несправним авто у стані сп’яніння (27) Під час патрулювання поліцейські офіцери Здолбунівської тергромади на вулиці Олени Пчілки зупинили автомобіль «Volkswagen Tiguan», у якого не працювали габаритні... Гарячий томатний суп (28) ... У Рівному продовжують термомодернізацію закладів дошкільної освіти (31) У травні 2024 року підписано грантову угоду із Північною Екологічною Фінансовою Корпорацією НЕФКО. Нею збільшено ґрантове фінансування для впровадження проєкту «Інвестиції в енергоефективність... У Рівному за матеріалами СБУ заочно засуджено зрадника з Луганщини, який перейшов на бік ворога (34) Завдяки зібраній доказовій базі Служби безпеки регіону до 15 років позбавлення волі заочно засуджено зрадника з Луганщини, який добровільно вступив до створеного агресором «головного управління мвс...