Гарбузовий крем-суп з болгарським перцем

Сезон крем-супів вже відкрито, тому варто згадати про гарбуз, цвітну капусту, броколі або гриби - все те, з чого можна приготувату насичену, ароматну страву. У мене сьогодні крем-суп з гарбуза та болгарського перцю, а смаковим додатком виступає зернистий сир.

На 3 порції:

2 шт червоного болгарського перцю

400 г м'якоті гарбуза

1 ст. л. крему бальзамік

0,5 ч. л. копченої паприки

сіль і перець

100гр. зернистого сиру (можна замінити на фету)

Перці та шматочки гарбуза запекти в духовці при 200С - гарбуз повинен стати м'яким, а у перців шкірка трохи підгорить.

Перці закриваємо в пакеті і залишаємо хвилин на 10, після чого чистимо від шкірки та насіння.

Скласти гарбуз і перець у невелику каструльку і залити водою, щоб та покрила овочі. Варити на маленькому вогні протягом 20 хвилин, посолити, поперчити до смаку, додати копчену паприку.

Пробити блендером до гладкості, додати бальзамік.

Подавати, додавши сир у кожну тарілку. Буде смачно, якщо зверху додати кілька крапель оливкової олії.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 796

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Квасилові відкрили віддалене робоче місце ЦНАПу (16) 22 листопада у селищі Квасилів відбулося офіційне відкриття віддаленого робочого місця Центру надання адміністративних послуг... На Рівненщині СБУ перекрила черговий канал незаконного перетину кордону особами призовного віку (30) У ході відпрацювання багатоетапної спецоперації співробітники СБУ регіону викрили двох учасників схеми незаконного переправлення осіб призовного віку через державний кордон... У СПОРТИВНОМУ ЛІЦЕЇ НА РІВНЕНЩИНІ ХАРЧІ ЗАКУПЛЯЛИ ЗА ЗАВИЩЕНИМИ ЦІНАМИ (32) В Обласному спортивному ліцеї в м. Костопіль Рівненської обласної ради продукти закупляли за завищеними цінами, що призвело до втрати ресурсів на суму 254,6 тис.... Внаслідок ДТП у Рівненському районі загинув водій легковика (30) Смертельна автопригода сталася сьогодні, 22 листопада, близько 00:10 на трасі «Городище-Рівне-Староконстянтинів» у селі... Поліцейські затримали здолбунівчанина, який намагався відкупитися за керування технічно несправним авто у стані сп’яніння (29) Під час патрулювання поліцейські офіцери Здолбунівської тергромади на вулиці Олени Пчілки зупинили автомобіль «Volkswagen Tiguan», у якого не працювали габаритні... Гарячий томатний суп (31) ... У Рівному продовжують термомодернізацію закладів дошкільної освіти (33) У травні 2024 року підписано грантову угоду із Північною Екологічною Фінансовою Корпорацією НЕФКО. Нею збільшено ґрантове фінансування для впровадження проєкту «Інвестиції в енергоефективність... У Рівному за матеріалами СБУ заочно засуджено зрадника з Луганщини, який перейшов на бік ворога (39) Завдяки зібраній доказовій базі Служби безпеки регіону до 15 років позбавлення волі заочно засуджено зрадника з Луганщини, який добровільно вступив до створеного агресором «головного управління мвс...