Гарбузовий крем-суп з болгарським перцем

Сезон крем-супів вже відкрито, тому варто згадати про гарбуз, цвітну капусту, броколі або гриби - все те, з чого можна приготувату насичену, ароматну страву. У мене сьогодні крем-суп з гарбуза та болгарського перцю, а смаковим додатком виступає зернистий сир.

На 3 порції:

2 шт червоного болгарського перцю

400 г м'якоті гарбуза

1 ст. л. крему бальзамік

0,5 ч. л. копченої паприки

сіль і перець

100гр. зернистого сиру (можна замінити на фету)

Перці та шматочки гарбуза запекти в духовці при 200С - гарбуз повинен стати м'яким, а у перців шкірка трохи підгорить.

Перці закриваємо в пакеті і залишаємо хвилин на 10, після чого чистимо від шкірки та насіння.

Скласти гарбуз і перець у невелику каструльку і залити водою, щоб та покрила овочі. Варити на маленькому вогні протягом 20 хвилин, посолити, поперчити до смаку, додати копчену паприку.

Пробити блендером до гладкості, додати бальзамік.

Подавати, додавши сир у кожну тарілку. Буде смачно, якщо зверху додати кілька крапель оливкової олії.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 473

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

55 портретів встановили на Майдані Незалежності у Рівному (20) У Рівному триває встановлення та заміна вже існуючих конструкцій з портретами загиблих захисників України. Так, сьогодні, 26 квітня, замінили на нові, якісніші, 55 портретів Героїв, які віддали життя... У Рівному відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської катастрофи (19) Сьогодні біля пам'ятного знаку "Жертвам Чорнобильської катастрофи" на розі вулиць С.Петлюри - Г.Мазепи відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської... Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (26) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (27) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (45) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (29) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (41) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (41) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну...