#Рецепти

Тетяна Хвиль

14:20 20.10.2021

Гуляш-коблер

Пиріг-коблер - це багато соковитої начинки і трішки тіста зверху, може бути як солодкий, так і закусочний варінт. У мене сьогодні під тістом ховається багато м'яса. Дуже смачна гаряча страва, яка неодмінно вас порадує. Дуже ефектна, її навіть можна подати на святковий стіл.

свинина м'якоть 1,5кг

борошно 60гр

цибуля 60гр

оливкова олія 100мл

мелений перець 0,5чл

часник 1 зуб

мелена червона паприка 1 ст.л.

мелена кориця 0,5ч.л.

яловичий бульйон 350мл

червоне сухе вино (можна замінити бульйоном, але з вином смак багатше і цікавіше) 100мл

томатний соус (протерті томати) 200мл

червоний солодкий м'ясистий перець 350г

сіль за смаком

Галушки:

борошно 250гр

розпушувач 7гр

вершкове масло 65гр

молоко 100мл

сіль щіпка

кмин або коріандр 1ч.л.

молоко для змащування

Борошно, сіль, розпушувач змішати. Додати масло, розтерти в крихту, влити молоко, замісити еластичне тісто, розкачати пласт товщиною 1 см, вирізати формочкою кола діаметром 4 см

змастити зверху молоком.

М'ясо помити, просушити і нарізати однаковими шматочками, обваляти шматочки в борошні і порційно швидко обсмажити.

цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити і обсмажити в двох ложках олії до прозорості, додати спеції і бульйон, довести до кипіння. М'ясо покласти в форму до цибулі, все добре перемішати, влити томат, вино, довести до кипіння

Перець порізати великими шматочками, перемішати

поставити в розігріту до 200 ° С духовку і тушкувати під кришкою 2 години.

Збільшити температуру до 240С. Покласти на гуляш галушки, повернути в духовку і готувати без кришки хвилин 15-20, поки вони не стануть пишними і золотистими.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 517

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Шведські булочки з корицею Kanelbullens dag (533) ... Жителів Рівненщини запрошують на службу в бригади тероборони (1044) Рівненський обласний територіальний центр комплектування та соціальної підтримки запрошує жителів області до 55 років підписати контракт на військову службу у бригаді територіальної оборони... У Рівненському районі вночі підпалили два авто (928) Телефонний дзвінок на спецлінію 102 від 39-річної жительки Гощі надійшов о 03:30 сьогодні, 30 грудня. Жінка повідомила, що невідомі підпалили два легковики, припарковані на подвір’ї... На Рівненщині поліцейські оперативно встановили крадія елітного авто (962) Заволодів легковиком житель Гощанського району, який підробляв на автосервісі. Будучи напідпитку, поїхав покататися. Тепер йому може загрожувати до п’яти років позбавлення волі.... У Вараші стартували телемедичні консультації (879) Відтепер жителям Вараша доступні консультації кардіологів із Рівного на відстані. Для цього пацієнтам не потрібно далеко їхати і стояти у черзі. Достатньо звернутися до сімейного лікаря... У Рівненському районі внаслідок ДТП загинула пішохідка (942) Повідомлення про смертельну автопригоду на автодорозі «Київ-Чоп» неподалік села Вересневе надійшло на спецлінію 102 вчора, 26 грудня, о 17:08... Швидка буженина (945) ... На Сарненщині п’яний водій втікав від поліцейських (966) Про неадекватного відвідувача АЗС, який вживав спиртні напої, провокував конфлікт, а потому сів за кермо автомобіля, працівникам сектору реагування патрульної поліції Сарненського РВП повідомили неба...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua