П`ядина або лаваш по-італійські

Не могла не поділится своїм відкриттям - іатілйськими лепешками (не знаюяк правильно передати зміст слова в перекладі). Родом з регіону Емілія-Романья, вони закохують в себе з першого укуса, справді! Звісно, я колись повернуся до лавашів, але поки наша любов -п'ядини. Готуються буз дріжджів, дуже швидко, дуже приємне в роботі тісто. В дачно-пікніковий сезон аони просто необхідні! Подаємо з курятиною, сиром, шашликом і морем зелені та овочів!

На 12 штук діаметром 18см

400 гр.борошна

140 гр.води

80 гр.молока

40 гр.оливкової олії

10 гр.солі

Замісити з цих інгредієнтів гладке тісто, накрити плівкою і залишити на 30-45 хвилин.

Тісто розділити на кілька частини, кожну розкачати на злегка припиленний борошном поверхні максимально тонко, діаметром скворідки, на якій будете смажити.

Випікати коржі на сильно розігрітій сковороді по 30 секунд з кожної сторони.

Готові коржі складати один на одного і накривати рушником, мені зручніше складати в пакет, так вони доше залишаться м'якими і не засохнуть.

З'їсти їх бажано в ой же день, але готове тісто зберігається в холодильнику до 3 діб.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 868

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Квасилові відкрили віддалене робоче місце ЦНАПу (20) 22 листопада у селищі Квасилів відбулося офіційне відкриття віддаленого робочого місця Центру надання адміністративних послуг... На Рівненщині СБУ перекрила черговий канал незаконного перетину кордону особами призовного віку (31) У ході відпрацювання багатоетапної спецоперації співробітники СБУ регіону викрили двох учасників схеми незаконного переправлення осіб призовного віку через державний кордон... У СПОРТИВНОМУ ЛІЦЕЇ НА РІВНЕНЩИНІ ХАРЧІ ЗАКУПЛЯЛИ ЗА ЗАВИЩЕНИМИ ЦІНАМИ (33) В Обласному спортивному ліцеї в м. Костопіль Рівненської обласної ради продукти закупляли за завищеними цінами, що призвело до втрати ресурсів на суму 254,6 тис.... Внаслідок ДТП у Рівненському районі загинув водій легковика (32) Смертельна автопригода сталася сьогодні, 22 листопада, близько 00:10 на трасі «Городище-Рівне-Староконстянтинів» у селі... Поліцейські затримали здолбунівчанина, який намагався відкупитися за керування технічно несправним авто у стані сп’яніння (30) Під час патрулювання поліцейські офіцери Здолбунівської тергромади на вулиці Олени Пчілки зупинили автомобіль «Volkswagen Tiguan», у якого не працювали габаритні... Гарячий томатний суп (33) ... У Рівному продовжують термомодернізацію закладів дошкільної освіти (34) У травні 2024 року підписано грантову угоду із Північною Екологічною Фінансовою Корпорацією НЕФКО. Нею збільшено ґрантове фінансування для впровадження проєкту «Інвестиції в енергоефективність... У Рівному за матеріалами СБУ заочно засуджено зрадника з Луганщини, який перейшов на бік ворога (40) Завдяки зібраній доказовій базі Служби безпеки регіону до 15 років позбавлення волі заочно засуджено зрадника з Луганщини, який добровільно вступив до створеного агресором «головного управління мвс...