Ліверна ковбаса в баночках

Ну ковбаса - це голосно сказано, скоріше це просто смачний паштет-намазка, який простий і недорогий в приготуванні. Прекрасно зберігається в холодильнику, що дає змогу не переживати, що зробити на сніданок - бутерброди з такою "ковбасою" та свіжими овочами порадують як дорослих, так і дітей. І да, не лякайтеся родзинкам - вони несуть солодко-смакове навантаження.

250 г свинячої печінки

100 мл молока

100 г ріпчастої цибулі

50 г копченої грудинки

50 г м'ясного фаршу

50 г родзинок

30 г підсушеного хліба

1/2 чайн. ложки подрібненого насіння коріандра

сіль, перець

Печінку порізати шматочками, замочити в молоці, залишивши на годину в холодильнику. Молоко потім злити. В блендері подрібнити спочатку цибулю разом з родзинками і грудинкою, насіння коріандра, потім додати фарш і печінку, останнім хліб, відрегулювати сіль і перець.

Суміш повинна вийти досить однорідною. Розподілити масу по банкам або стаканчикам. Помістити баночки в посуд з невисокими бортиками і налити в нього гарячу воду на рівень в 2 пальця. Баночки покрити кришечками з алюмінієвої фольги. Поставити в духовку, розігріту до 150С°, хвилин на 30 -40. Для перевірки готовності потрібно натиснути пальцем на поверхню маси. Якщо відчули явна пружність, страва готова.

Подавати гарячим або теплим. Після зберігання в холодильнику трохи підігріти.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1380

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (29) У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей... В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (31) 10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий.... На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (40) ... У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (37) Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна... Нещасний випадок на водоймі на Рівненщині (39) 08 липня у селі Кримне, Вараської міської територіальної громади стався трагічний випадок під час купання на відкритій... Завдала ножові поранення знайомому: У Рівному поліцейські затримали зловмисницю (42) Відповідно до освідування у медзакладі на момент скоєння злочину жінка перебувала в стані алкогольного сп’яніння — 1,73 проміле. Наразі вона перебуває в ізоляторі тимчасового... Запіканка з кабачком та куркою (48) ... Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (48) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені...