Чебуреки з сиром та зеленню

Ще одні чебуреки в моєму записничку, але на цьому тісті зупинюся, воно мене влаштувало повністю, тому більше часу витрачати на пошуки чогось новенького не буду. Ну з начинками як завжди – можна погратися: м’ясна, сирна, картопляна, із зеленню, капуста з яйцями, лівер , все, що вам подобається. У мене начинка з сиром та зеленню – моя улюблена.

Тісто:

250мл води

1ст.л.горілки

450гр. борошна

1 жовток

1ст.л. олії

1/2ч.л.солі

1/2ч.л. цукру

Начинка:

400гр. сиру кисломолочного

200гр. сиру твердого

великий пучок зелені за смаком (кріп, петрушка, шпинат, кінза, зелена цибуля)

сіль за смаком

Для тіста воду, сіль, цукор, олії довести до кипіння, зняти з вогню і відразу всипати 80гр. борошна, добре вимішати і дати охолонути. Добавити в заварене борошно горілку, жовток, перемішати, просіяти залишок борошна і замісити тісто. Накрити рушничком і дати відпочити 40 хвилин. Для начинки твердий сир натерти на дрібній терці, зелень дрібно порізати, все змішати, виправити на сіль, якщо начинка вийшла розсипчаста, можна додати 1-2ст.л.сметани. Формуємо чебуреки, смажимо в олії та викладаємо на серветки, щоб увібрати зайву олію. Подаємо гарячими.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1161

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині з початку року вже зафіксовано 929 випадків загорянь у природних екосистемах (23) Такі пожежі завдають значної шкоди довкіллю, становлять загрозу для життя та здоров’я людей, тварин, а також можуть спричинити матеріальні... На Рокитнівщині внаслідок ДТП травмувався малолітній керманич мопеду (20) Обидва двоколісні не були зареєстровані в установленому законодавством порядку, а їх керманичі не мали посвідчення водія відповідної категорії та були без... РІВНЕНСЬКІ АУДИТОРИ РОЗПОЧАЛИ РЕВІЗІЮ В ОБЛАСНОМУ ЦЕНТРІ КОНТРОЛЮ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ХВОРОБ (22) ... УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (29) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень.... На липневий курс "Школа відповідального батьківства" запрошують в перинатальному центрі (37) Цей безкоштовний освітній курс для майбутніх батьків, стартує вже цієї середи, 2 липня в Обласному перинатальному центрі. Тут запрошують усіх, хто готується до народження дитини, долучитися до... У Рівненському районі малолітній раптово вибіг на дорогу та потрапив під колеса авто (34) Правоохоронці Рівненщини вкотре наголошують батькам пильнувати за дітьми та нагадувати їм про дотримання... У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (58) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (34) ...