Хворост

На новий рік приніс мені Дід Мороз подарунок, такий класний! Це кулінарна книга, в мене їх багато, але цю я чекала, вона така душевна, вона тепла, вона пахне домом, родиною і спокоєм. Я таких атмосферних книг більше просто не знаю. Назву не скажу, щоб не звинувачували бозна в чому, сторінка в мене кулінарна, нехай такою і залишається. Зате я поділюся рецептами, що це за рецепти!!!! Відразу хочеться готувати все, просто все. Я уже випробувала 4 і від усіх в захваті. Чоловік особливо зацінив похмільний пиріг з оселедцем, горілкою та солоними огірками, дивно? Та це дуже смачно!!! Але сьогодні рецепт з далекого дитинства, де не було турбот та переживань, де завжди був гарний настрій та знаходився час на неймовірні бешкети, а вдома завжди чекала склянка молока з чимось смачненьким. Ось таке смачненьке я і пропоную приготувати сьогодні. Це хворост, хрумкий, ламкий, весь у цукровій пудрі

На 4 порції:

1 яйце

¼ ч.л.солі

150-180гр.борошна

2ст.л.горілки

Олія для смаження

Не бійтеся в рецепті горілки – вона висмажується, але для перестороги я такий хворост буду давати своїй цукерочці років з 7-8, не раніше.

Для цього рецепту краще скористатися міксером, оскільки тісто туге і його потрібно ретельно вимісити.

Отже, яйце збиваємо виделкою з сіллю, додаємо горілку і 150гр. борошна, вимішуємо тісто, воно має крутим, але еластичним. За потреби додаємо ще борошно. У мене пішло рівно 180 гр.

Тісто кладемо в пакет і залишаємо в холодильнику на 1 годину.

Холодне тісто розкачуємо якнайтонше, ріжемо довільної форми, я вирізала так як моя мама це робила. Обсмажуємо в олії до впевнено-золотистого кольору. Готується хворост миттєво. Гарячий хворост викладаємо на паперовий рушничок, щоб уввібрати зайву олію.

Коли хворост охолоне, щедро присипаємо його цукровою пудрою, заваримо чаю з мелісою та апельсиновою цедрою і покличемо рідних, щоб провести гарний, тихий вечір.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1347

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (51) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (49) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Ліниві вареники в білому шоколаді (16) ... Шоколадне печиво без шоколаду (54) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (48) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (52) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...