Іспанський суп «Гаспаччо»

Прийшов час холодних страв, і якщо з другими стравами і десертами більш-менш все зрозуміло, то з супами завжди виникають питання: потрібно в таку жару чи ні, як зробити, але не на бульйоні. Пропоную згадати іспанський суп гаспаччо. Це просто протерті томати з часником, грінками та оливковою олією. Але ж можна і урізноманітніти.

На 4 порції:

1 кг томатів

2 солодких перця

1 гіркий перець

2 середніх огірка

1 маленький кабачок

1 маленька цибулина

3-4 зубочка часнику

4 шматочка білого хліба

оливкова олія

базилік

Мушу зауважити, що в будь-якому рецепті супу гаспаччо оливкову олії замінити не вдасться, вона з часником і базиліком роблять весь смак.

Перш за все пробиваємо блендером всі помідори до однорідного стану, виливаємо в ємність, де будемо з’єднувати всі складові. З гіркого перцю виймаємо насіння і перегородки. Пробиваємо всі остальні інгредієнти, але так, щоб залишалися дрібні шматочки. Все змішуємо з томатами, видушуємо часник (один зубчик лишаємо), солимо, за потреби перчимо. Ставимо в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Шматочки хліба (у мене домашній багет) підсмажуємо на сухій сковорідці, натираємо зубочком часнику.

На дно тарілки кладемо часникову грінку, поливаємо оливковою олією, і наливаємо суп, додаємо базилік і можна насолоджуватися.

Дуже смачний, освіжаючий суп, який до того ж дуже вітамінний, оскільки всі овочі без термічної обробки, а про користь часнику та оливкової олії я взагалі мовчу.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 465

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Сарненському районі нетверезий водій збив дитину (32) Автопригода сталася четвертого травня близько 21 години у селі Селець... За образу дружини — ножем у живіт: жителя Рівненського району затримали (34) Раніше судимий 41-річний мешканець села Радиславка перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Йому загрожує до восьми років позбавлення... У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (47) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (50) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (51) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно... Напередодні Великодня у Рівному провели масштабні благодійні акції на підтримку українських військових (43) Великодні дні – це час, коли ми прагнемо ділитись теплом і любов'ю з ближніми. У Рівному волонтери громадської організації “Рівне Разом” організували цілу низку акцій на підтримку Збройних Сил... Представники Ради безбар’єрності Рівного вивчали нові інструменти комунікації з громадськістю задля побудови відкритого діалогу в громаді (74) Розуміючи важливість відкритого та чесного діалогу з громадою, як інструменту побудови безбар’єрності на місцевому рівні, представники Ради безбар’єрності Рівного взяли участь у семінарі,... У Рівному чоловік погрожував револьвером священнику (49) Інцидент стався учора, першого травня, близько 17 години, у храмі на вулиці Соборна...