Солена риба

Хто не любить солону рибу? Не важно яку: оселедець, скумбрія, лосось, сьомга, з цибулькою, запашною олійкою, суть одна – це дуже смачно, просто наркотично смачно. До речі, ви знаєте як розподіляється морська риба (та, що солиться) за своєю користю? Скумбрія, оселедець, мойва, лосось. Недорогий оселедець корисніший за дорогу червону рибу, правда за умови, що риба слабосолена, а ще краще – слабо солена морською сіллю в домашніх умовах. Ну що, засолимо рибу? Пропоную скумбрію, а можна і оселедця, і мойву, і салаку, і тюльку, вибір за вами. Тузлук (соляний розчин) дуже простий, але яка смачна получається риба, я, наприклад, третій тиждень поспіль на вихідні повторюю.

2шт. – середньої скумбрії (або 500гр. дрібної риби)

500мл – води

2ст.л. – солі

1ст.л. – цукру

Насипаємо сіль і цукор в каструлю, заливаємо водою, кип’ятимо, охолоджуємо. Рибу, потрошимо, промиваємо, за потреби нарізаємо шматочками, викладаємо в лоток, заливаємо розсолом. Ставимо в холодильник, через 12 годин риба готова.

Тепер можна обмежитися солоною рибою з вареною картоплею, а можна замаринувати, а можна зробити салат чи закуску.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 479

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Жінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкості (63) Сильні також плачуть, втрачають, їм не менше за інших болить, але вони вірять та надихають собою інших... У Рівному відзначили найактивніших учасників шкільних Євроклубів (43) ... СБУ викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізації (52) Служба безпеки регіону викрила місцевого правоохоронця на організації схеми ухилення від мобілізації особами призовного... Пільги та гарантії неповнолітніх (62) Усіх неповнолітніх осіб приймають на роботу лише після попереднього медичного огляду... Кличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБ (61) Мер Києва Віталій Кличко відправив захисникам під Вовчанськ велику партію дронів та системи РЕБ. Невдовзі вони отримають ще 350 дронів від Кличка та допомогу від громади... Рівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам України (59) Це вже одинадцятий автомобіль для Збройних Сил України придбаний та переданий волонтерами благодійної організації “Фонд Віктора... «Безпека понад усе!» - Шакирзян про ситуацію на центральному ринку Рівного (50) Рівненські ринки чекають великі зміни. Усе через недотримання норм пожежної безпеки, що несе загрозу для життя людей, як працівників, так і відвідувачів... Віктор Шакирзян особисто доправив допомогу на фронт та відвідав розташування 56-го Рівненського батальйону ТРО (52) Вихідними секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян особисто відвідав Херсонщину, де в зоні виконання бойових завдань відвідав 56-й Рівненський батальйон 104-ї бригади територіальної оборони...