Вишнева галета

Температура повітря прийшла, нарешті, до тями, тож я думаю, можна і духовку включити. Сьогодні ділюся дуже смачним рецептом – вишнева галета. Це такий ягідний відкритий пиріг з пісочного тіста, круглої форми. Швидко робиться, ще швидше з’їдається, а з різними ягодами кожен раз отримуємо новий пиріг. Наприклад, мої улюблені – це вишнева і чорнична галети, і компанія для дегустації мені ну зовсім не потрібна.

На галету діаметром приблизно 20-22см:

100гр.холодного масла

200гр.борошна

2-3ст.л.льодяної води

5ст.л.цукру

Начинка:

500гр.вишень або будь-яких ягід

3ст.л.цукру

1ст.л.крохмалу

А далі все напрочуд легко, закладаємо в блендер масло, цукор, борошно, пробиваємо все до дрібних крихт, додаємо воду, ще раз пробиваємо – утвориться щось подібне до тіста. Цю масу викладаємо в звичайний пакет і в пакеті ж руками обминаємо до однорідного стану. Кладемо в холодильник на 30 хвилин.

Холодне тісто розкачуємо між двома листами пергаменту в пласт товщиною 0,5см. Присипаємо крохмалом, викладаємо на середину ягоди (без кісточок), присипаємо половиною кількості цукру, тісто з боків підгортаємо до начинки, а зверху присипаємо залишком цукру.

Випікаємо при 170С° 20-25 хвилин, до золотистого кольору. Даємо охолонути і можна пробувати. Смачне, розсипчасте тісто, соковита начинка – просто прекрасний результат.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 449

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Жінки Рівного, яких випробувала війна, розповіли історії своєї стійкості (63) Сильні також плачуть, втрачають, їм не менше за інших болить, але вони вірять та надихають собою інших... У Рівному відзначили найактивніших учасників шкільних Євроклубів (43) ... СБУ викрила працівника одного з правоохоронних органів Рівненської області на організації схеми ухилення від мобілізації (52) Служба безпеки регіону викрила місцевого правоохоронця на організації схеми ухилення від мобілізації особами призовного... Пільги та гарантії неповнолітніх (62) Усіх неповнолітніх осіб приймають на роботу лише після попереднього медичного огляду... Кличко відправив захисникам Харківщини 150 fpv-дронів, квадрокоптери та 6 систем РЕБ (61) Мер Києва Віталій Кличко відправив захисникам під Вовчанськ велику партію дронів та системи РЕБ. Невдовзі вони отримають ще 350 дронів від Кличка та допомогу від громади... Рівненські благодійники передали черговий автомобіль Збройним Силам України (59) Це вже одинадцятий автомобіль для Збройних Сил України придбаний та переданий волонтерами благодійної організації “Фонд Віктора... «Безпека понад усе!» - Шакирзян про ситуацію на центральному ринку Рівного (50) Рівненські ринки чекають великі зміни. Усе через недотримання норм пожежної безпеки, що несе загрозу для життя людей, як працівників, так і відвідувачів... Віктор Шакирзян особисто доправив допомогу на фронт та відвідав розташування 56-го Рівненського батальйону ТРО (52) Вихідними секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян особисто відвідав Херсонщину, де в зоні виконання бойових завдань відвідав 56-й Рівненський батальйон 104-ї бригади територіальної оборони...