Сир «Філадельфія»

Дуже давно не давали мені спокою кілька рецептів, прямо до тремтіння рук. Здавалося б, візьми і зроби, та все впиралося в моє почуття економії (читаймо душила жаба). Чому? А тому що основною складовою цих рецептів був сир «Філадельфія». Кулінари знають, що за коробочку (175гр.) цього продукту треба викласти близько 50,00грн. Мене це щиро дивувало, ну чому? Що там такого? Але кулінарний зуд спокою не давав, чоловік сміявся:»Ну если надо, пойди и купи». Ну як я віддам такі гроші, мені ж треба близько кілограма такого сиру, це що – викинути просто так 200,00грн.? Зараз! Я краще куплю нові тарілочки, чи рушнички, ну таке, що прослужить нам довго та з користю. Сподіваюсь, ви мене зрозуміли.

Так я вирішила приготувати «філадельфію» дома. Рецепти, які видавав інтернет мене не задовільнили інтуїтивно, оскільки сир я не пробувала. Заховавши «жабу», так глибоко як тільки могла, купила я сир. Пробували разом з чоловіком ввечері, відразу різануло смак щось знайоме. Це «щось» було дуже близьким та рідним. Я не могла повірити, що все ТАК просто. Тож з радістю ділюся з вами, можливо хтось теж обрізає крила своїм кулінарним бажанням.

Спочатку робимо крем-чиз, нагадую: 1літровий пакет кефіру жирністю не менше 2,5% кладемо на ніч в морозилку. Зранку вивільняємо замерзлий кефір з пакету, кладемо на сито, вкладене марлею. Даємо розмерзнутися кефіру, щоб стікла вся сироватка. Субстанція, що залишилася в марлі і є крем-чиз.

Викладаємо його в миску і додаємо, 200гр. ПЛАВЛЕНОГО СИРУ «Янтар». Ось цей смак, який я впізнала. Звичайний плавлений сир, пастоподібний.

Все акуратно перемішуємо, дуже зручно це робити звичайною виделкою.

Викладаємо в підходящу ємність (я зберігла коробочку з-під оригіналу, правда туда вмістилася лише третина від приготованого). Ставимо на 1-2 години в холодильник.

Сир «Філадельфія» готов. Тепер можна сміливо з нього щось готувати. Я мажу його на бутерброди під рибку, це щось неймовірне. Пекла з ним чизкейк, чоловік був надзвичайно вражений (цей рецепт буде наступним), викликав на «біс». Робила соус до броколі, теж дуже смачно. А який крем до тортів!!!

А щодо грошей, рахуємо: 1л кефіру =10,00грн., 2 пачки плавленого сиру «Янтар» х 5,00грн.=10,00грн. Додаємо, і на виході маємо 20,00грн. за 500-600гр. готового продукту.

Мені здається, що дуже вигідно. А ви як вважаєте?

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 583

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

55 портретів встановили на Майдані Незалежності у Рівному (28) У Рівному триває встановлення та заміна вже існуючих конструкцій з портретами загиблих захисників України. Так, сьогодні, 26 квітня, замінили на нові, якісніші, 55 портретів Героїв, які віддали життя... У Рівному відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської катастрофи (26) Сьогодні біля пам'ятного знаку "Жертвам Чорнобильської катастрофи" на розі вулиць С.Петлюри - Г.Мазепи відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської... Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (27) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (29) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (34) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (46) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (43) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (42) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну...