Полуничні хмаринки

- Ничего не пгошу, только дайте пегед смегтью поесть клубнички.

- Свинья! Где мы тебе зимой найдем клубнику?!

- А я и не спешу! Давайте подождем до весны...

Ви їли коли-небудь хмаринку? Ні? Тоді давайте спробуємо приготувати полуничні хмаринки. Чому вони так називаються? Ви приготуйте, а тоді все самі зрозумієте. Я нічого ніжнішого не куштувала. Особливо це сподобається дітлахам, ну і мама теж, оскільки пекти нічого не треба, просто трішки терпіння. Може це і не правильно, що я цілий тиждень ділюся солодкими рецептами, але сезон полуниці недовгий і треба вспіти поділитися деякими, ти більше треба бачити чи є потреба морозити більше ягід. Наприклад, цей рецепт можна готувати як зі свіжих, так і заморожених.

Беремо 200г полуниці, пробиваємо її блендером, додаємо 150г цукрової пудри (не бійтеся цієї кількості, буде лише приємна солодкість), сік половинки лимона, ще раз пробиваємо на однорідну масу.

Додаємо до полуничного пюре 10г желатину, розмішуємо і залишаємо хвилин на 20.

І ось тут починаємо чаклувати, точні чаклувати буде наш блендер, який і буде збивати цю суміш. Головне, не забудьте змінити насадку на вінчик.

Збиваємо пюре до тих пір, поки воно не збільшиться в об’ємі тричі і не побіліє. На фото я пронумерувала «еволюцію», щоб було видно до чого прагнути. У мене це по часу зайняло 12 хвилин, якщо блендер потужний, то вистачить і 5-6.

Беремо форму, застеляємо її пергаментом, при потребі пергамент змазуємо тоненько олією (якщо впевнені, що нічого до паперу не прилипне, то не треба). Ці пропорції на форму 20*20см, або 22см діаметром. Більшу брати не варто, оскільки десерт вийде низьким, а це не дуже гарно.

Виливаємо суміш і залишаємо на 12 годин при кімнатній температурі підсихати. Готовий пласт буде ледь липкуватий, але різатися буде не погано, я взагалі скористалася формочками для печива.

Якщо плануєте їсти хмаринки кілька днів, їх варто нарізати та обкачати у цукровій пудрі, щось типу рахат-лукуму. А можна просто вирізати довільною формою і викласти на порційні паперові серветки. В будь-якому вигляді розійдуться вони миттєво!!!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 511

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Сарненському районі нетверезий водій збив дитину (20) Автопригода сталася четвертого травня близько 21 години у селі Селець... У Рівненському районі чоловік цвяхом завдав колишній дружині тяжке тілесне ушкодження (41) 32-річна жителька села Курозвани госпіталізована до лікарні. Чоловік на період досудового розслідування перебуватиме під... За образу дружини — ножем у живіт: жителя Рівненського району затримали (21) Раніше судимий 41-річний мешканець села Радиславка перебуває в ізоляторі тимчасового тримання. Йому загрожує до восьми років позбавлення... У Рівному урочисто відзначили 10 річницю створення «АЗОВу» (45) Сьогодні, 3 травня, у Рівному відзначили 10-ту річницю створення підрозділу «Азов». Поблизу муралу пам'яті рівненських бійців "Азову", що на Театральній площі, зібралися рівняни, аби вшанувати мужніх... У Рівному літні люди отримають понад тисячу Великодніх продуктових пакетів (47) Йдеться зокрема про підопічних Територіального центру соціального обслуговування міста Рівного, а це насамперед літні одинокі люди, особи з інвалідністю та люди, позбавлені можливості самостійно... Напередодні Великодня у Рівному провели масштабні благодійні акції на підтримку українських військових (43) Великодні дні – це час, коли ми прагнемо ділитись теплом і любов'ю з ближніми. У Рівному волонтери громадської організації “Рівне Разом” організували цілу низку акцій на підтримку Збройних Сил... Представники Ради безбар’єрності Рівного вивчали нові інструменти комунікації з громадськістю задля побудови відкритого діалогу в громаді (68) Розуміючи важливість відкритого та чесного діалогу з громадою, як інструменту побудови безбар’єрності на місцевому рівні, представники Ради безбар’єрності Рівного взяли участь у семінарі,... У Рівному чоловік погрожував револьвером священнику (49) Інцидент стався учора, першого травня, близько 17 години, у храмі на вулиці Соборна...