Корнуельський яблучний пиріг

Це не витребеньки з марципанами, це добротна, зрозуміла всім випічка. Така, знаєте - береш шматочок до чаю і це замінює сніданок чи вечерю. Смачний, розсипчастий і дуже домашній.

На форму діаметром 22см:

3 яйця

220гр вершкового масла

150гр цукру

ванільний цукор

100мл сметани

250гр борошна

10гр розпушувача

4-5 великих яблука, краще кислих, твердих

Духовку розігріти до 180С. Підготувати форму - вистелити пергаментом. Білки відокремити від жовтків. Вершкове масло розтопити, всипати цукор звичайний і ванільний, змішати. Далі влити по черзі 3 жовтки, збиваючи без фанатизму після кожного. Додати сметану, збити до об'єднання. Борошно змішати з розпушувачем, просіяти, замісити густе тісто. Збити білки до міцної піни, порційно внести в тісто, після кожної порції акуратно перемішуючи лопаткою. Тісто перекласти у форму, розрівняти. Яблука очистити, нарізати шматочками. Втопити по колу. Чим більше яблук, тим смачніше, звичайно. Випікати до сухої зубочистки, приблизно хвилин 50-60.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 161

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Внаслідок ДТП у Зарічному тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (26) Слідчий встановив, що вчора, 19 вересня, близько 21:30 водій мотоцикла «Kinlon», 15-річний житель села Зелена Діброва не впорався з керуванням та допустив самопадіння на асфальтовану частину... Рівне передало чергову партію дронів для Сил Оборони (30) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних військових частин, які виконують бойові завдання на... Викрав мотоцикл та сховав у сіні: рокитнівські поліцейські оперативно розшукали зловмисника (31) Йому може загрожувати від 3 до 5 років позбавлення волі... Медовий пиріг зі сливами та прянощами (41) ... «Українська команда» передала партію FPV-дронів підрозділу «Кракен» (46) «Українська команда» передала партію дронів спецпідрозділу «Кракен» ГУР МО. Про це повідомляється на Facebook-сторінці волонтерського... Побив та викрав речі знайомого: острозькі поліцейські оперативно затримали грабіжника (40) Тепер йому може загрожувати від 7 до 10 років позбавлення волі... Пройшов Іловайськ та довгі місяці полону: у Віктора Шакирзяна новий радник (44) Секретар Рівненської міської ради, виконувач обов'язків міського голови Рівного Віктор Шакирзян вже впродовж кількох місяців має нового радника. Ним став підполковник запасу Микола Соболюк.... На Рівненщині СБУ повідомила нову підозру організатору схеми для ухилянтів та викрила його спільника (52) Служба безпеки регіону викрила нові докази протиправної діяльності правоохоронця з Рівненщини, якого було затримано «на гарячому» у травні цього...