Шоколадно-ванільні сирники з вишнями

Ідеальний час для самих смачних сніданків, це, звичайно, вихідний. Коли час і виспастися, і приготувати щось цікаве, таке, на що у будень не завжди вистачає часу. Пропоную дуже цікавий варіант небанальних сирників, я впевнена, вони дуже сподобаються усім.

На 3 порції:

400гр сиру

2 жовтки

80гр борошна

50гр цукру

10гр ванільного цукру

30гр какао-порошку

Для начинки:

100гр розмороженої вишні без кісточок

50гр цукру

1 ст.л. кукурудзяного крохмалю

2 ст.л. води

Для начинки вишню змішати із цукром, додати 1 ст.л. води, покласти в каструльку і довести до кипіння. Крохмаль розвести в 1 ст. води, добре розмішати, влити в суміш, що закипіла, розмішати і довести до кипіння і загустіння, постійно помішуючи на середньому вогні. Зняти з вогню та охолодити. Для сирників сир протерти через сито. Змішати сир, борошно, жовтки та цукор в однорідну масу. Розділити тісто на дві приблизно рівні частини, потім в одну частину додати просіяний какао-порошок, перемішати до однорідності. Обидві частини тіста розділити на бажану кількість частин (6-8), з кожної мокрими руками сформувати кульки. Потім кульки тоненько розплескати, вкласти трохи начинки, взяти кульку з іншого тіста, так само розплескати і з'єднати з тіє, що з начинкою. Сформувати сирник із двох частин, щоб начинка не витікала по краях. Злегка обваляти сирники в борошні і обсмажити спочатку кілька хвилин на середньо-сильному вогні з двох боків до золотистої скоринки, а потім зменшити вогонь і смажити, перевертаючи за бажанням, до готовності, близько 7-10 хвилин в залежності від розміру.

Подавати зі сметаною чи густим йогуртом.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 730

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Пільгові категорії відвідувачів можуть безкоштовно відвідати Рівненський зоопарк у лютому (18) З 1 по 28 лютого Рівненський зоопарк дарує унікальну можливість для усіх пільгових категорій щопонеділка відвідати зоопарк... Рівненський район: під час гасіння пожежі виявлено тіло чоловіка (19) 29 січня о 22:14 до рятувальників надійшло повідомлення про пожежу у с. Світанок, Рівненського р-ну, Великомежирицької ТГ по вул.... Рівненські аудитори розпочинають дві ревізії (18) Сьогодні, 30 січня спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області розпочинають ревізію в Департаменті з питань будівництва та архітектури Рівненської обласної державної ... «Владі слід діяти відповідально, а не створювати загрозу боєздатності армії», – в УДАРі відреагували на переслідування офіцерів ЗСУ (25) Затримання генералів і намагання перекласти на них відповідальність за прорахунки у війні створює небезпечний прецедент, який загрожує боєздатності нашої армії. Влада має підтримувати захисників, а... На Рівненщині СБУ повідомила нові підозри учасникам схем для «ухилянтів» та викрила їхнього спільника (28) Служба безпеки регіону викрила ще одного учасника корупційної схеми для «ухилянтів», яку було ліквідовано наприкінці 2024... Понад 4000 пачок безакцизних цигарок вилучили сарненські поліцейські (33) За цінами «чорного» ринку вартість вилученого становить орієнтовно 300 тисяч гривень... Збив жінку на пішохідному переході: рівненські слідчі відкрили кримінальне провадження (33) Керманич легковика самостійно доставив потерпілу до лікарні, де медики діагностували у неї перелом ноги, численні забої та пошкодження... Сирний крекер (41) ...