Шоколадно-ванільні сирники з вишнями

Ідеальний час для самих смачних сніданків, це, звичайно, вихідний. Коли час і виспастися, і приготувати щось цікаве, таке, на що у будень не завжди вистачає часу. Пропоную дуже цікавий варіант небанальних сирників, я впевнена, вони дуже сподобаються усім.

На 3 порції:

400гр сиру

2 жовтки

80гр борошна

50гр цукру

10гр ванільного цукру

30гр какао-порошку

Для начинки:

100гр розмороженої вишні без кісточок

50гр цукру

1 ст.л. кукурудзяного крохмалю

2 ст.л. води

Для начинки вишню змішати із цукром, додати 1 ст.л. води, покласти в каструльку і довести до кипіння. Крохмаль розвести в 1 ст. води, добре розмішати, влити в суміш, що закипіла, розмішати і довести до кипіння і загустіння, постійно помішуючи на середньому вогні. Зняти з вогню та охолодити. Для сирників сир протерти через сито. Змішати сир, борошно, жовтки та цукор в однорідну масу. Розділити тісто на дві приблизно рівні частини, потім в одну частину додати просіяний какао-порошок, перемішати до однорідності. Обидві частини тіста розділити на бажану кількість частин (6-8), з кожної мокрими руками сформувати кульки. Потім кульки тоненько розплескати, вкласти трохи начинки, взяти кульку з іншого тіста, так само розплескати і з'єднати з тіє, що з начинкою. Сформувати сирник із двох частин, щоб начинка не витікала по краях. Злегка обваляти сирники в борошні і обсмажити спочатку кілька хвилин на середньо-сильному вогні з двох боків до золотистої скоринки, а потім зменшити вогонь і смажити, перевертаючи за бажанням, до готовності, близько 7-10 хвилин в залежності від розміру.

Подавати зі сметаною чи густим йогуртом.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 320

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному з’явилася ресурсна кімната для емоційного розвантаження (37) Відпочити, перезавантажитися, зняти психологічний стрес. Такі послуги зможуть отримати відвідувачі нової ресурсної кімнати, яка вже розпочала роботу в... ДТП у Вараському районі: тяжко травмувався водій фургона (44) Автопригода сталася сьогодні, 26 липня, близько 08:50 між населеними пунктами Суховоля та Заболоття... Рибні котлети (44) ... У Вараському районі поліцейські вилучили понад 36 кубометрів незаконної деревини (52) Учора, 24 липня, на блокпосту поліцейські ВП №2 (смт Зарічне) спільно з прикордонниками зупинили для перевірки вантажний автомобіль «Volvo» з напівпричепом під керуванням жителя... Ліки Укрпоштою: нова послуга на Рівненщині (57) На Рівненщині Укрпошта вже доставляє ліки та медичні вироби. Про це повідомив начальник Рівненської ОВА Олександр... У Рівному під колесами буса травмувався пішохід (55) Автопригода сталася сьогодні, 25 липня, близько 10:15 на вулиці Соборна поблизу Свято-Георгіївського храму... СБУ і Нацполіція затримали у Рівному рецидивіста, який на замовлення фсб підпалив службовий пікап ЗСУ (68) Служба безпеки та Національна поліція затримали ще одного поплічника фсб, який готував нову серію підпалів авто Сил оборони на заході... Бажаючи отримати грошову допомогу, жителі Сарненщини віддали шахраям понад 25 тисяч гривень (67) Учора, 23 липня, до поліції повідомив 54-річний житель Дубровиччини, що став жертвою аферистів...