Морозиво «Ведмедик»

Ще одне морозиво і, напевно, буду переходити до звичних рецептів. А сьогодні ще спека, тому буде просте морозиво в дуже цікавій глазурі. Нам сподобалося, тому залишаю рецепт у записничку.

Для пломбіру:

380 гр молока

460 гр вершків 33%

160 гр цукру

10 гр крохмалю

Глазур:

200 гр какао-масла

130 гр шоколаду

30 г хрустких вафель - роялтин (можна взяти готові вафельні листи, у мене були горіхи, десь грам 50)

Готуємо морозиво. 50 гр молока змішайте із крохмалем. Молоко, що залишилося змішайте з цукром, доведіть до кипіння, влийте розведений крохмаль і, помішуючи, дочекайтеся щоб він заварився, а суміш загуснула. Готовий молочний кисіль охолодіть та поставте в холодильник на 4 години. Злийте вершки до м'яких піків, змішайте з процідженим киселем і пропустіть через морозивницю. Якщо у вас немає машинки, доведеться перемішувати суміш кожен 15 хвилин.

Готове м'яке морозиво розкладіть по формочками, вставте палички і відправте в морозилку на заморозку.

Приготуйте глазур. Якщо у вас вафельні листи, то подрібніть їх у велику крихту. Какао-масло розтопіть, додайте шоколад і добре перемішайте. Глазур повинна бути гладкою, однорідною і блискучою. У глазур додайте вафельну крихту, перемішайте.

Морозиво вийміть з форм. Занурюйте ескімо в глазур. Глазур на холодному швидко застигає і набуде матового відтінку. Зберігати в морозилці, загорнутим у фольгу або плівку до 2 місяців.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 380

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

55 портретів встановили на Майдані Незалежності у Рівному (44) У Рівному триває встановлення та заміна вже існуючих конструкцій з портретами загиблих захисників України. Так, сьогодні, 26 квітня, замінили на нові, якісніші, 55 портретів Героїв, які віддали життя... У Рівному відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської катастрофи (38) Сьогодні біля пам'ятного знаку "Жертвам Чорнобильської катастрофи" на розі вулиць С.Петлюри - Г.Мазепи відбувся мітинг-реквієм з нагоди 38-роковин Чорнобильської... Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (44) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (46) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (42) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (54) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (51) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (50) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну...