Ягідне морозиво в шоколадній глазурі

Найсмачніше що можна знайти в літню спеку - це морозиво. Сьогодні це буде легке та освіжаюче ягідне морозиво, за бажанням його можна покупати в шоколадній глазурі і буде просто вау.

Ягідний мікс свіжий чи заморожений - 210 гр

Цукор - 140 гр

Вода - 336 гр (66 для крохмалю та 270 для сиропу)

Крохмаль картопляний - 14 гр

Ягоди подрібнити. Крохмаль розвести у 20% теплої води (66 гр).

Воду (270 гр), що залишилася, розвести з цукром, довести до +85ºС і витримати 2 хв при цій температурі. При необхідності сироп відфільтрувати.

Змішати всі складові, довести до +80-85ºС і витримати 5 хвилин за цієї температури. Процідити.

Охолодити до +2-6ºС або залишити в холодильнику на всю ніч.

Перемішати та перелити в морозивницю згідно інструкції.

Розкласти по формочкам. Готове морозиво помістити в морозильник щонайменше на 6 годин.

Для глазурі розтоплюємо 200гр.шоколаду і 40мл олії без запаху, занурюємо морозиво і викладаємо на пергамент для застигання.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 740

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині СБУ перекрила черговий канал незаконного перетину кордону особами призовного віку (23) У ході відпрацювання багатоетапної спецоперації співробітники СБУ регіону викрили двох учасників схеми незаконного переправлення осіб призовного віку через державний кордон... У СПОРТИВНОМУ ЛІЦЕЇ НА РІВНЕНЩИНІ ХАРЧІ ЗАКУПЛЯЛИ ЗА ЗАВИЩЕНИМИ ЦІНАМИ (25) В Обласному спортивному ліцеї в м. Костопіль Рівненської обласної ради продукти закупляли за завищеними цінами, що призвело до втрати ресурсів на суму 254,6 тис.... Внаслідок ДТП у Рівненському районі загинув водій легковика (24) Смертельна автопригода сталася сьогодні, 22 листопада, близько 00:10 на трасі «Городище-Рівне-Староконстянтинів» у селі... Поліцейські затримали здолбунівчанина, який намагався відкупитися за керування технічно несправним авто у стані сп’яніння (22) Під час патрулювання поліцейські офіцери Здолбунівської тергромади на вулиці Олени Пчілки зупинили автомобіль «Volkswagen Tiguan», у якого не працювали габаритні... Гарячий томатний суп (24) ... У Рівному продовжують термомодернізацію закладів дошкільної освіти (26) У травні 2024 року підписано грантову угоду із Північною Екологічною Фінансовою Корпорацією НЕФКО. Нею збільшено ґрантове фінансування для впровадження проєкту «Інвестиції в енергоефективність... У Рівному за матеріалами СБУ заочно засуджено зрадника з Луганщини, який перейшов на бік ворога (32) Завдяки зібраній доказовій базі Служби безпеки регіону до 15 років позбавлення волі заочно засуджено зрадника з Луганщини, який добровільно вступив до створеного агресором «головного управління мвс... Завдав ножових поранень зятю: сарненські поліцейські затримали нападника (29) У скоєнні замаху на вбивство слідчий за процесуального керівництва прокуратури повідомив про підозру 69-річному жителю міста Сарни. Йому загрожує від 7 до 15 років позбавлення...