Салат з хрусткими баклажанами

Маст хев влітку, особливо в сезон баклажанів. Це неймовірно смачно, просто шикарний салат, повноцінний обід чи вечеря.

Хрумкий баклажан, соковиті помідори, свіжі огірочки, ледь солонувата бринза та легкість салатного листя. Ідеально!

Який літній салат у Вас найулюбленіший?

На 2 порції:

баклажан 1 шт

помідор 2 шт

огірки 2 шт

бринза 100гр.

листя салату

жменя зелені

кунжут 1-2ч.л.

каперси 1ч.л.

солодкий соус чилі

кукурудзяний крохмаль

сіль, перець

лимонний сік 1ч.л.

Баклажан почистити від шкірки (я полінувалася), нарізати кубиками, обваляти в крохмалі. Смажити на гарячій сковороді в олії до золотистої скоринки.

Листя салату крупно нарізати чи порвати, покласти на тарілку.

Соковитий м'ясистий помідор крупно нарізати, огірки порізати такими ж кубиками як і баклажан. Покласти баклажан, додати каперси, бринзу. Полити солодким соусом чилі, посипати кунжутом, додати сіль, перець та подрібнену зелень.

Як ви розумієте, складники змінюємо за власним уподобанням, так само соус можна замінити на звичайну заправку олія-оцет, все у ваших руках та у вашій фантазії.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 691

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині СБУ перекрила черговий канал незаконного перетину кордону особами призовного віку (23) У ході відпрацювання багатоетапної спецоперації співробітники СБУ регіону викрили двох учасників схеми незаконного переправлення осіб призовного віку через державний кордон... У СПОРТИВНОМУ ЛІЦЕЇ НА РІВНЕНЩИНІ ХАРЧІ ЗАКУПЛЯЛИ ЗА ЗАВИЩЕНИМИ ЦІНАМИ (25) В Обласному спортивному ліцеї в м. Костопіль Рівненської обласної ради продукти закупляли за завищеними цінами, що призвело до втрати ресурсів на суму 254,6 тис.... Внаслідок ДТП у Рівненському районі загинув водій легковика (24) Смертельна автопригода сталася сьогодні, 22 листопада, близько 00:10 на трасі «Городище-Рівне-Староконстянтинів» у селі... Поліцейські затримали здолбунівчанина, який намагався відкупитися за керування технічно несправним авто у стані сп’яніння (22) Під час патрулювання поліцейські офіцери Здолбунівської тергромади на вулиці Олени Пчілки зупинили автомобіль «Volkswagen Tiguan», у якого не працювали габаритні... Гарячий томатний суп (24) ... У Рівному продовжують термомодернізацію закладів дошкільної освіти (26) У травні 2024 року підписано грантову угоду із Північною Екологічною Фінансовою Корпорацією НЕФКО. Нею збільшено ґрантове фінансування для впровадження проєкту «Інвестиції в енергоефективність... У Рівному за матеріалами СБУ заочно засуджено зрадника з Луганщини, який перейшов на бік ворога (32) Завдяки зібраній доказовій базі Служби безпеки регіону до 15 років позбавлення волі заочно засуджено зрадника з Луганщини, який добровільно вступив до створеного агресором «головного управління мвс... Завдав ножових поранень зятю: сарненські поліцейські затримали нападника (29) У скоєнні замаху на вбивство слідчий за процесуального керівництва прокуратури повідомив про підозру 69-річному жителю міста Сарни. Йому загрожує від 7 до 15 років позбавлення...