Крем-суп із сочевиці

Насичений, пряний крем-суп просто знахідка в таку сльотаву погоду, а ще його люблять діти, а ще він пісний, а ще він просто смачний і легкий в приготуванні. І один момент - для приготування беремо червону сочевиці, якщо ви ніколи її не готували, то не дивуйтеся - вона при варці змінить колір, це нормально.

На 8-10 порцій:

1,5 ст. червоної сочевиці

2 л. води

2-3 картоплі

1 морква

1 цибуля

2 ст. томатної пасти

100гр.грибів

зіра або кмин щіпка

чебрець щіпка

суха м'ята щіпка

лимонний сік, оливкова олія та зелень для при подачі

На ніч сочевицю ретельно промиваємо, заливаємо водою і залишаємо. Так сочевиця розвариться швидше.

Зранку у воду покласти промиту сочевицю, нарізану кубиками картоплю, моркву та цибулю. Варити 30-40 хв. Коли всі овочі будуть готові обсмажити на сковорідці томатну пасту з приправами, щоб вони розкрили свій смак та аромат. Додати обсмажені приправи в суп та пробити його блендером. На скворідці обсмажити порізані гриби. Їх можна подрібнити разом із супом, а можна просто покласти в тарілку.

При подачі збризкати суп лимонним соком, додати пару крапель оливкової олії та прикрасити зеленню.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 485

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному безкоштовно обстежуватимуть на меланому (20) В понеділок, 13 травня, в Рівненському обласному шкірвендиспансері можна буде отримати кваліфіковану консультацію спеціалістів щодо захворювань, пов'язаних з раком... Кличко: "Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів" (4) Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій... У Рівному жінка поцупила скриньку для пожертв (24) 22 квітня про крадіжку скриньки для збору грошей на потреби ЗСУ до поліції повідомив 42-річний житель Рівненського... Внаслідок ДТП у Сарнах травмувались троє осіб (25) Автопригода сталася о 12:30 вчора, 22 квітня, на вулиці Європейській у Сарнах... Лікарням Рівненщини передадуть медичне обладнання (31) Члени постійної комісії з питань охорони здоров’я, материнства та дитинства (голова - Юрій Білик) погодили передачу нового медичного обладнання, яке було придбане за кошти обласного... Безпека праці – право та обов’язок кожного (46) Відповідно до Указу Президента України від 18.08.2006 № 685/2006 щороку 28 квітня, у Всесвітній день охорони праці, в Україні відзначається День охорони... У Рівному поліцейські вилучили майже кілограм психотропів: закладчика затримано (27) Загалом у 28-річного раніше судимого рівнянина вилучили майже 150 закладок із небезпечними наркотиками: їх вартість за цінами «чорного» ринку становить орієнтовно півмільйона... У 8 закладах Рівненщини можна отримати медичну допомогу при інсульті (33) Інсульт – це небезпечне серцево-судинне захворювання, порушення мозкового кровообігу, яке вимагає невідкладної діагностики та...