Домашні суші: розбираємо усі за та проти

Рано чи пізно приготувати суші вдома захочеться кожному. Здавалося б, що може бути небезпечного в тому, щоб приготувати суші власними руками? Однак не поспішайте з висновками, адже є дещо, до чого варто дійсно придивитися й поставитися з повною відповідальністю. Команда Кілограм Суші Проджект розповідає на що звернути увагу і як приготувати суші вдома без ризику нашкодити власному здоров'ю та здоров'ю своїх рідних і близьких.

Правило №1 — продукти

Перше і найголовніше, на що варто звернути увагу — це продукти та їх якість. Як відомо, звичайний рис не підходить для приготування ролів. Страву зроблену зі звичайного рису можна назвати як завгодно, але точно не суші або ролами. Існує спеціальний рис для суші особливого сорту — його Вам і потрібно купувати. Вариться він також за спеціальною технологією, але про це трохи пізніше.

Також слід особливу увагу приділити листам норі, адже якщо купити їх у постачальників без відповідних сертифікатів або хоча б якихось сертифікатів, то є ризик нашкодити своєму здоров'ю. Дієтологи сходяться на думці, що неякісні норі можуть містити важкі метали, а саме свинець, ртуть, миш'як і не тільки. Як розумієте, наслідками вживання таких норі можуть стати різного роду отруєння та навіть короткочасна втрата зору. Наша команда рекомендує вибирати листи норі особливо ретельно. Якщо норі НЕ темно-зелені, а яскраво-зелені — йдіть звідти.

Якщо ж у Ваших околицях знайти якісні продукти досить складно, то є такий лайфхак: вживати суші краще з васабі, який деякою мірою є антисептиком, тож ймовірність отруєння в такому випадку істотно знижується.

У свою чергу, наша команда замовляє лише якісні продукти у перевірених постачальників. Рис нам доставляють з Китаю і США, а соєвий соус і васабі — прямісінько з Японії. Норі ми замовляємо виключно з маркуванням Gold або А — такі нори відрізняються високою якістю.

Правило №2 — рецепт

Погодьтеся, суші з ковбасою — це не серйозно. Аби порадувати себе справжнім смаком японських традицій, слід приготувати суші і роли за оригінальною японською рецептурою. Необхідно відмовитися від рецептів з Інтернету із заголовками на кшталт "суші з підручних засобів за 10 хвилин" — швидше за все, в результаті вийде більше кулеб’яка, ніж суші. Також краще окремо знайти рецепт з приготування рису, тому що рис для суші — як вода для риби. Він повинен бути правильної консистенції: не злипатися і не бути занадто розсипчастим. Для приготування суші також краще використовувати килимок і харчову плівку, щоб правильно загортати роли і надати їм необхідну форму.

Ми в KILOGRAMM SUSHI PROJECT готуємо виключно за традиційними японськими рецептами, щоб наші клієнти могли повною мірою оцінити прекрасний смак цієї національної гордості японців.

Правило №3 — приготування

До нього варто також підійти з особливою відповідальністю. По-перше, варто пам'ятати, що для японців естетичний вигляд страви настільки ж важливий як і його смак, тому багато видів суші спеціально готують з певних продуктів, щоб домогтися правильного поєднання кольорів і форми. Ну а якщо у Вас вдома є ще і рисоварка — то можете бути спокійні, суші вийдуть чудовими!

Якщо ж Ви дочитали цю статтю до цього місця і не хочете морочитися — просто зателефонуйте нам і ми привеземо Ваші улюблені суші в найкоротші терміни. Замовити суші в Рівному — справа однієї хвилини. Кухня Кілограм облаштована спеціальним високотехнологічним обладнанням, щоб Ви були впевнені, що страва готується якісно, ​​швидко й за точною японською рецептурою. Наші майстри гарантують результат.

KILOGRAMM SUSHI PROJECT — найкращі суші в Рівному!

Переглядів: 5031