Торт "Медовик" у формі ведмедика від Наталії

Ось прийшов довгоочікуваний день,день народження донечки!Виникло головне питання,який торт приготувати,адже це дитяче свято))).Згадала,що моя тітонька має свій фірмовий рецепт "Медовика".Ось вирішила його спекти вперше,і вдалося! Зробила у формі ведмедика.

Ділюсь з Вами, спробуйте, не пожалкуєте!

Потрібно:

6 шт. яєць

200гр. цукру

500мл. штучного меду

100гр. вершкового масла

2ст. ложки соди

8 стаканів муки

Для крему:

800-900 мл. сметани

400гр. цукрової пудри

цедра лимона

Яйця збити з цукром, додати мед та вершкове масло (порізати кусочками).Масу ставимо на парову баню. Коли тісто нагріється, додаємо соду( попередньо погашену оцтом). Варимо 10-15хв. Знімаємо з парової бані, додаємо муку, ретельно замішуємо та залишаємо для охолодження. Холодне тісто ставимо у холодильник на ніч. Для випікання відрізаємо шматочки тіста, розкачуємо тоненькі коржі. Форми для випікання я брала круглу форму(великого та меншого діаметрів),на вушка та лапки вирізала кружечки.

Збити інгредієнти для крему, та перемазати коржі.Обсипати залишками від коржів,вушка,лапки,очі,ротик,кишеньку обсипала шоколадною посипкою.

Святковий торт готовий!

Смачного Вам!

Голосів: 330