Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (226)

Закуска із запечених баклажанів (160)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (141)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (136)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (135)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (132)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (130)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (129)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (126)

У ДТП на Дубенщині травмувалися водій легковика та його пасажирка (121)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (120)

УВАГА! У Рівному поліцейські розшукують чоловіка, який скоїв вбивство (115)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (114)

Із 1 серпня у Рівному змінюється вартість проїзду у громадському транспорті (112)

Суд взяв під варту поліцейського, підозрюваного у вбивстві рівнянина (108)

На Сарненщині внаслідок ДТП травмувалася мотоциклістка (106)

Медики Рівненщини отримали 5 авто для роботи у віддалених селах (105)

У Рівному на будівництві загинув чоловік (105)

Ідеальне заварне тісто для вареників (103)

У Рівному поліцейські встановлюють обставини вбивства чоловіка (103)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Мій ідеальний краффін
Тетяна Хвиль

09:47 18.04.2022

Мій ідеальний краффін

Я тільки зараз побачила, що в записничку немає жодного рецепта краффіна, треба виправитися, тим більше, що у мене є аж два улюблених рецепта. Що таке краффін? Це гібрид здоби і листкового тіста, такий собі полегшений варіант круасана. Але я здебільшого стикаюся з тим, що така цікава випічка перетворилася просто в банальні булки, якими вже нікого не здивуєш. Спробую виправити цей ганж. Рецепт дуже простий, має два варіанти оздобки - масло вершкове і олія, на олії мені подобається більше, але на маслі ароматніше. Так само начинки - варіантів безліч: макова, какао з цукром, шоколадні та горіхові пасти, сухофрукти (пробити в блендері до пастоподвбного стану!), горіхи з цукром, ну і просто варену згущенку теж ніхто не забороняє - вибір лише за вами. У мене шоколадно-карамельна паста, варила вперше і надзвичайно задоволена результатом.

Тісто:⠀

100 гр. води⠀

12 гр. свіжих дріжджів ⠀

40 гр. цукру⠀

5 гр. солі⠀

50 гр. молока⠀

1 яйце⠀

300 гр. борошна⠀

50 гр. вершкового масла або 43 г олії

Змішали все, крім олії, замісили до гладкості - пам'ятаємо правило 20 хвилин! Потім додаємо масло і вимішуємо до добре розвиненої клейковини (тест на глютенове вікно - дуже акуратно розтягуємо шматочок тіста так, товщина стала як у плівки). Тісто покласти в миску, змащену олією, і накрити плівкою. Поставити у тепле місце до збільшення вдвічі. Це приблизно 1-1,5 години. Я робила дві обминки через кожні 30 хвилин. А тепер саме цікаве - стіл змащуємо олією, викладаємо тісто руками (теж змащеними в олії) розтягуємо його в тонкий пласт по типу штруделя, так тонко як тільки зможете. Викладаємо начинку, розрівнюємо, скручуємо в рулет. Рулет розрізаємо вздовж не до кінця та закручуємо спіралькою. Викладаємо в підготовлені форми і залишаємо приблизно годину. Випікати при 170С приблизно 30-35. Ще гарячий краффін змазуємо сиропом (50гр.води+50гр.цукру закип'ятити 2-3 хвилини). Прикрашаємо за своїм смаком.

Тісто дуже гарно підходить, тому цю порцію ділю на два краффіна по 12см в діагоналі, коли тісту є де рости, готовий виріб виходить дуууже пухким і невагомим.

Тетяна Хвиль

Мій ідеальний краффін


Переглядів: 27


Додайте коментар:

защитный код

На Рівненщині мотоциклісти без посвідчень водія і напідпитку намагалися відкупитися від адмінвідповідальностіНа Рівненщині мотоциклісти без посвідчень водія і напідпитку намагалися відкупитися від адмінвідповідальності (2)
Два факти пропозиції та надання неправомірної вигоди задокументували поліцейські вчора, восьмого серпня. Жителям Рівненського та Вараського районів тепер загрожує кримінальна...
У Вараському районі в автопригоді травмувалися водій мотоцикла та пасажирУ Вараському районі в автопригоді травмувалися водій мотоцикла та пасажир (47)
Повідомлення про ДТП із потерпілими надійшло на спецлінію 102 вчора, сьомого серпня, близько 22:30 від медиків...
Шоколадний кекс з бобами ТонкаШоколадний кекс з бобами Тонка (28)
...
Основна сесія НМТ на Рівненщині складена: явка 93%Основна сесія НМТ на Рівненщині складена: явка 93% (73)
Основна сесія Національного мультипредметного тесту на Рівненщині складена. Явка учасників 93%. Про це розповів начальник Рівненської ОВА Віталій Коваль та додав, що онлайновий тест склали 7166...
У Рівному під колеса легковика потрапила пішохідкаУ Рівному під колеса легковика потрапила пішохідка (5)
Повідомлення про автопригоду на вулиці Степана Бандери надійшло до поліції близько 10 години сьогодні, дев’ятого...
У Рівному за фактом стрілянини у багатоповерхівці поліцейські відкрили кримінальне провадженняУ Рівному за фактом стрілянини у багатоповерхівці поліцейські відкрили кримінальне провадження (43)
Повідомлення про постріли у будинку на вулиці Чебишева до поліції надійшло шостого серпня, близько 22 години...
Юних рівнян запрошують долучитися до фізкультурно-оздоровчого заходу «Олімпійське літо»Юних рівнян запрошують долучитися до фізкультурно-оздоровчого заходу «Олімпійське літо» (67)
Комунальний заклад «Рівненський міський центр фізичного здоров’я населення «Спорт для всіх» Рівненської міської ради запрошує дітей віком до 18-ти років не залежно від статі, які не мають обмежень за...
Жнива на Рівненщині наближаються до екватораЖнива на Рівненщині наближаються до екватора (67)
Про перебіг жнив на Рівненщині поінформував начальник Рівненської ОВА Віталій Коваль. Так, аграрії області завершили збирати озимий ячмінь та горох, обмолочено 46% ранніх зернових, озимої пшениці -...

Погода
Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2022    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.