Літній суп Таратор (Джаджик)

Спека наближається, спека наближається… Хоча те, що твориться цього тижня прохолодою теж не назвеш, хочеться сподіватися, що наступного тижня спека буде суха, без виснажливої вологості у повітрі. В такі дні про їжу якось не згадується, а якщо і згадується, то якось мляво і про щось легеньке. Ну і що тут придумаєш? Да нічого не треба думати, все вже придумано за нас. Нам треба тільки напружити пам»ять і згадати чим годують на морських курортах Болгарії і Турції. А це прекрасний супчик таратор або джаджик. Він чимось перегукується з окрошкою, але ще легший і більш освіжаючий.

На 2 порції

4-5 невеликих огірочка

250гр. густого йогурта або кефіра

2зубчики часнику

Маленький пучечок зелені петрушки та м»яти

2ч.л.оливкової олії

1ч.л.лимонного соку

сіль, перець за смаком

Огірки чистимо, ріжемо дрібним кубиком. Промиту зелень подрібнюємо, часник пропускаємо через прес. Складаємо все в одну миску, перемішуємо додаємо олію, лимонний сік та йогурт.

Перед подачею буде доречно охолодити. А якщо у вас є лепешки чи армянській лаваш, то ви тримаєте подвійну насолоду (у нас були французькі булочки).

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

А це ще кілька супчиків і не тільки:

Смачний бонус до борщу

Суп Чизбургер

Часникові вузлики до борщу

Грибний крем-суп

Бульонні кубики

Смузі-окрошка

Гаспаччо

Окрошка

Тетяна Хвиль

Переглядів: 444

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному нарешті впорядкують вуличну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарна (24) Впорядкувати стихійну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарній планують у Рівному... Керував трактором напідпитку та без документів (26) Днями, під час патрулювання у селі Мульчиці, у поле зору екіпажу СРПП Вараського РВП потрапив трактор «Dongfeng», який їхав без номерних... “Без вашої підтримки не було б можливим забезпечити нашу армію усім необхідним”, - Віктор Шакирзян звернувся до рівнян (25) Днями, cекретар Рівнеради, виконувач обов’язків міського голови Рівного Віктор Шакирзян спільно з рівнянами передав дрони для військових на одному з найбільших підприємств платників податків нашої... Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (26) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (28) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (27) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (28) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (30) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній...