Імператорський вибір: готуємо «Наполеон»

Дуже люблю робити листкове тісто, але останнім часом працюю тільки з дріжджовим (роблю круасани), а от таке улюблене якось загубилося, саме час згадати, поєднати приємне (смачний торт) з корисним (підняти собі настрій).

В неповний стакан холодної води вибиваємо одне яйце, щіпку солі, щіпку лимонної кислоти, розміщуємо, виливаємо в миску, де нас чекають 2 ст. муки (я знову неважну муку купила, тому мусила просіювати), замішуємо тісто, кладемо в поліетиленову торбинку і залишаємо його на 30 хв. в холодильнику. Тим часом 250 г масла (я брала саме масло, не маргарин і не спред) розминаємо зі 3 ст.л. муки , це дуже легко робиться, і також кладемо в холодильник.

За півгодини дістаємо наші торбинки з тістом і починаємо розкатку: перше тісто розкатуємо прямокутником і викладаємо на нього масляне тісто (я його трішки побила скалкою), потім закриваємо конвертиком, розкатуємо в одному напрямку (вздовж). У мене стіл не дуже великий тому я трохи розкатувала вверх-вниз, а потім переклала впоперек і уже качала зліва-направо, не порушуючи напрямку. Розкачали, склали книжкою і поклали на 20 хв. в холодильник. Процедуру складання-розкатки повторити 3-4 рази ( кого на що вистачить), я робила 4. Потім робимо коржі довільної форми, вийде 10 коржів (один, правда, з обрізків, – я пустила його на обсипку). Крем на Ваш смак, у мене класичний заварний. Торт виходить великий, смачний, майже такий, як робила мама (але у неї все одно смачніший). Готувати легко!!!

Тетяна Хвиль, Р-Р

Переглядів: 530

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (19) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (18) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (22) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (20) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (23) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній... В «УДАРі Віталія Кличка» порушили питання збільшення представництва жінок в органах влади (22) Гендерна рівність та соціальна інклюзія – важливі складові демократичного розвитку суспільства та партійного будівництва... У Рівному розпочали передачу ЗСУ чергової масштабної партії дронів (29) Рівненська громада розпочала передачу чергової партії розвідувальних дронів DJI Mavic 3 Thermal обладнаних тепловізорами підрозділам Збройних Сил... Бамбл-Тірамісу (39) Класна варіація на тему котейля. Бамбл – молодий коктейль: він з'явився на початку двохтисячних, але питання про те, в якій саме країні залишається...