Закуска «Кривава Мері»

Зовсім скоро Новий Рік. Нові сподівання, нові мрії, нові зустрічі, нові погляди. Так хочеться, щоб все це нове було мирним, добрим, лагідним. Вірю – саме так все і буде, а поки що випав сніг, земля вже принарядилася, нам теж залишилося кілька завершальних штрихів. А я як згадаю скільки цих штрихів, відразу думаю, що ще б від кількох зайвих днів не відмовилася.

А щоб трошки зекономити часу, пропоную закуску, яка особливо смакуватиме чоловікам. Це їстівний варіант коктейлю «Кривава Мері», гостра основа, яка чудово відтіняться прохолодою вершкової шапочки сподобається усім без винятку. Тим більше, для «язвеников и трезвиников» можна просто не додавати горілки – все одно буде смачно. Готується всього лише за хвилин 15.

На 6 порцій: до 200мл томатного соку додати 3гр.(1ч.л.неповна) агар-агару, корінь селери, пастернаку, петрушки, цибулю-порей (всього має бути 1ч.л.сушеної суміші), обов’язково перець чилі на кінчику ножа, чорний перець мелений, паприку. Все довести до кипіння та тримати на вогні 2 хвилини, далі наливаємо 100гр.горілки.

Процідити відвар в підготовлені ємності. Найкраще для цієї закуски підійдуть горілчані стопки. Наливаємо на 2\3 об’єму. Даємо застигнути, з агаром це займе хвилин 10. Якщо будете використовувати желатин, тоді 1ч.л. залити водою на 30 хвилин. Сік з прянощами довести до кипіння, зняти з вогню, дати охолонути хвилин 5, додати желатин, розмішувати до повного його розчинення.

Як тільки коктейль застиг, зверху за допомогою кондитерського мішка викладаємо фігурну спіральку з сиру «Філадельфія», його знадобиться 100гр. Можна замінити крем-чизом», або просто збити жирні вершки (від 33%), головне, щоб це було щось освіжаюче, я думаю, що і сметана 25% теж підійде, а ось майонез тут не катить просто ну ніяк, навіть домашній. Даємо охолонути годину.

Закуска готова, можна подавати, мене бентежить лише одне питання – а як нею закушувати? Думаю із задоволенням))))

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 410

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному безкоштовно обстежуватимуть на меланому (20) В понеділок, 13 травня, в Рівненському обласному шкірвендиспансері можна буде отримати кваліфіковану консультацію спеціалістів щодо захворювань, пов'язаних з раком... Кличко: "Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів" (3) Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій... У Рівному жінка поцупила скриньку для пожертв (24) 22 квітня про крадіжку скриньки для збору грошей на потреби ЗСУ до поліції повідомив 42-річний житель Рівненського... Внаслідок ДТП у Сарнах травмувались троє осіб (25) Автопригода сталася о 12:30 вчора, 22 квітня, на вулиці Європейській у Сарнах... Лікарням Рівненщини передадуть медичне обладнання (31) Члени постійної комісії з питань охорони здоров’я, материнства та дитинства (голова - Юрій Білик) погодили передачу нового медичного обладнання, яке було придбане за кошти обласного... Безпека праці – право та обов’язок кожного (46) Відповідно до Указу Президента України від 18.08.2006 № 685/2006 щороку 28 квітня, у Всесвітній день охорони праці, в Україні відзначається День охорони... У Рівному поліцейські вилучили майже кілограм психотропів: закладчика затримано (27) Загалом у 28-річного раніше судимого рівнянина вилучили майже 150 закладок із небезпечними наркотиками: їх вартість за цінами «чорного» ринку становить орієнтовно півмільйона... У 8 закладах Рівненщини можна отримати медичну допомогу при інсульті (33) Інсульт – це небезпечне серцево-судинне захворювання, порушення мозкового кровообігу, яке вимагає невідкладної діагностики та...