Лінцерське печиво

Класичне австрійське печиво з джемом – традиційна різдвяна випічка в Європі. Ми теж не будемо пасти задніх і спечемо таке печиво. Єдиною перешкодою може стати горіхове борошно, в оригінальному рецепті це фундучна, але з огляду на ціни, я думаю її можна замінити на дрібно мелені грецькі горіхи, але в жодному разі не арахіс, тому що він має дуже яскравий аромат. Ще один момент - є два варіанти цього тіста світле та темне. Світле робиться з очищених горіхів, темне – з неочищених. Я взагалі пішла іншим шляхом, у мене було мигдальне борошно, його я і використовувала. А можна взагалі опустити цей інгредієнт.

Збиваємо 110гр.масла кімнатної температури та 110гр.цукрової пудри, додаємо 1 яйце, ще раз збиваємо і додаємо 250гр.пшеничного борошна та 50гр.горіхового, 1чл.розпушувача. Все збиваємо 1-2 хвилин до об’єднання тіста в шар. Кладемо тісто в холодильник на 1 годину.

Охолоджене тісто тоненько розкатуємо і вирізаємо куржальця так, щоб їх була парна кількість. З половини вирізаємо серединку. Викладаємо на деко і випікаємо 10-12 хвилин, до золотистого кольору при 180С°. Даємо охолонути.

Печені цілі заготовки змазуємо джемом, зверху кладемо вирізані кружечки і присипаємо цукровою пудрою.

Все просто, смачно та швидко. Тісто в холодильнику може зберігатися до тижня, тому можна його зробити заздалегідь, а перед святом залишиться тільки спекти. В будь-якому випадку гарний настрій та смачна випічка вам гарантовані.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 410

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному безкоштовно обстежуватимуть на меланому (18) В понеділок, 13 травня, в Рівненському обласному шкірвендиспансері можна буде отримати кваліфіковану консультацію спеціалістів щодо захворювань, пов'язаних з раком... У Рівному жінка поцупила скриньку для пожертв (23) 22 квітня про крадіжку скриньки для збору грошей на потреби ЗСУ до поліції повідомив 42-річний житель Рівненського... Внаслідок ДТП у Сарнах травмувались троє осіб (23) Автопригода сталася о 12:30 вчора, 22 квітня, на вулиці Європейській у Сарнах... Лікарням Рівненщини передадуть медичне обладнання (29) Члени постійної комісії з питань охорони здоров’я, материнства та дитинства (голова - Юрій Білик) погодили передачу нового медичного обладнання, яке було придбане за кошти обласного... Безпека праці – право та обов’язок кожного (45) Відповідно до Указу Президента України від 18.08.2006 № 685/2006 щороку 28 квітня, у Всесвітній день охорони праці, в Україні відзначається День охорони... У Рівному поліцейські вилучили майже кілограм психотропів: закладчика затримано (25) Загалом у 28-річного раніше судимого рівнянина вилучили майже 150 закладок із небезпечними наркотиками: їх вартість за цінами «чорного» ринку становить орієнтовно півмільйона... У 8 закладах Рівненщини можна отримати медичну допомогу при інсульті (32) Інсульт – це небезпечне серцево-судинне захворювання, порушення мозкового кровообігу, яке вимагає невідкладної діагностики та... На одному з найбільших підприємств Рівного передавали дрони (34) На виробництві рівненського льонокомбінату секретар Рівнеради Віктор Шакирзян спільно з працівниками підприємства передали більше десятка дронів для 8 військових...