Рулетики «аля шуба»

Незмінним атрибутом новорічного столу ще з радянського минулого є два салати – олів’є та оселедець під шубою. Ну про олів’є говорити як про борщ – у кожної господині свій варіант. Наприклад мій олів’є від салату має тільки назву, причому готую його у трьох варіантах і тільки на Новий рік. А ось «шубу» в загальному готують приблизно однаково.

Я ж хочу поділиться однією з варіацій на тему новорічної закуски. Це рулетики «аля шуба».

Для початку підсмажимо млинці. Один невеликий варений бурячок грам на 120-150 тремо на тертку. Додаємо одне яйце, 100мл молока, 4ст.л.борошна (не дуже повні), 2ст.л.олії, дрібку солі. Перемішуємо, вийде густе тісто, як сметана на 25%. Не лякайтеся, так і має бути. Смажимо великі млинці. На сковорідку в 22см виходить три млинця.

Поки смажаться млинці готуємо начинку: оселедець чистимо, миємо, ріжемо шматочками.

200гр. крем-чизу (можна замінити на пастоподібний творог) змішуємо із 1ч.л. міцної гірчиці.

Кожен млинець змащуємо сирковою масою, поверх викладаємо кілька шматочків оселедця. Як показує практика краще викладати тільки на початку млинця, щоб при скручуванні він опинився в самій середині. Так зріз буде гарним, не буде пустот між шматочками риби.

Кожен рулет загортаємо в плівку і закручуємо кінці, як цукерку. Кладемо на 15-20 хвилин в морозилку. Так він наріжеться тонкими, рівними шматочками.

У мене лежав холодильнику, тому сирна начинка набрала кольору від млинців.

Получається цікава, смачна закуска, причому на кілька порядків здоровіша та низькокалорійніша ніж звичайна шуба.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 527

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному безкоштовно обстежуватимуть на меланому (15) В понеділок, 13 травня, в Рівненському обласному шкірвендиспансері можна буде отримати кваліфіковану консультацію спеціалістів щодо захворювань, пов'язаних з раком... У Рівному жінка поцупила скриньку для пожертв (19) 22 квітня про крадіжку скриньки для збору грошей на потреби ЗСУ до поліції повідомив 42-річний житель Рівненського... Внаслідок ДТП у Сарнах травмувались троє осіб (19) Автопригода сталася о 12:30 вчора, 22 квітня, на вулиці Європейській у Сарнах... Лікарням Рівненщини передадуть медичне обладнання (25) Члени постійної комісії з питань охорони здоров’я, материнства та дитинства (голова - Юрій Білик) погодили передачу нового медичного обладнання, яке було придбане за кошти обласного... Безпека праці – право та обов’язок кожного (42) Відповідно до Указу Президента України від 18.08.2006 № 685/2006 щороку 28 квітня, у Всесвітній день охорони праці, в Україні відзначається День охорони... У Рівному поліцейські вилучили майже кілограм психотропів: закладчика затримано (22) Загалом у 28-річного раніше судимого рівнянина вилучили майже 150 закладок із небезпечними наркотиками: їх вартість за цінами «чорного» ринку становить орієнтовно півмільйона... У 8 закладах Рівненщини можна отримати медичну допомогу при інсульті (29) Інсульт – це небезпечне серцево-судинне захворювання, порушення мозкового кровообігу, яке вимагає невідкладної діагностики та... На одному з найбільших підприємств Рівного передавали дрони (32) На виробництві рівненського льонокомбінату секретар Рівнеради Віктор Шакирзян спільно з працівниками підприємства передали більше десятка дронів для 8 військових...