П"яний конфітюр

Є дуже багато рецептів, до складу яких входить алкоголь, але в основному це просто додається незначна його кількість. Я ж хочу поділитися рецептом, в якому алкоголь – головна дійова особа. Це рецепт «П’яного конфітюра». Дуже давно моя подруга Ольга принесла баночку такого дива на роботу, ну ми чайку попили, нічого не запідозрили, просто якійсь незвичайний, дуже цікавий присмак. Єдине, що дивувало – настрій у всіх стрімко піднявся угору, таких душевно-комфортних посиденьок у нас не було давно.

Тож цього року я зробила кілька баночок такого конфітюра, так, для гарного настрою.

Пів кілограма винограду миємо, знімаємо ягідки з грона, викладаємо в каструлю, додаємо 1 склянку білого напівсолодкого вина (у мене був білий виноград, якщо берете синій, то вино, відповідно, беріть червоне) та 1 склянку цукру. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь кип’ятимо 10-15 хвилин. Ви побачите, що виноградинки стануть матові, немов перлинки.

Тоді додаємо 1 пакетик желіну (квіттину, желфіксу, що знайдете в магазині), лимонну кислоту на кінчику ножа, кип’ятимо ще 5 хвилин.

Розливаємо гарячим по стерилізованим банкам. Зберігати краще в сухому, прохолодному місці.

Довгими зимовими вечорами до чашки чаю баночка такого конфітюра буде дуже доречна, особливо, коли збереться дружня компанія.

Готувати легко – а готувати для близьких ще й приємно!!!

P.S. Між іншим алкоголю залишиться дуже мало, оскільки при кип’ятінні він весь випарується.

Спочатку конфітюр буде рідким – ви не лякайтеся, за кілька днів він набуде желеподібної консистенції.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 400

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (15) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (15) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (33) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (16) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (30) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (29) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну... У Рівненській обласній дитячій лікарні безкоштовно прийматиме кардіохірург зі Львова (28) У вівторок, 30 квітня, у консультативній поліклініці Рівненської обласної дитячої лікарні буде проводити прийом Олександр Ячник - дитячий лікар-кардіохірург, фахівець Першого медичного об'єднання... Кличко: "Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів" (32) Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій...