Перець по-тосканські

Все-такі італійці тямлять в питаннях їжі. Причому їх рецепти не тільки смачні, але й економічні, що не може не радувати, особливо в теперішній час. Причому найпростіша домашня страва має і смак і вигляд кращий ніж у вишуканому ресторані. Мені, наприклад, дуже подобається кухня Тоскани (район Італії), причому не якісь конкретні страви, а саме відношення до їжі.

Ну дивіться, що за страва з хліба та олії? Але коли сидите ввечері з коханою людиною, мачаєте шматочки свіжого, домашнього, теплого хліба в олію, де ховається часничок та кришталики солі, все запиваєте молодим вином, милуючись заходом сонця – жодна ресторанна страва та найвишуканіша подача не йдуть в жодне зрівняння. Такі миті нашого життя залишаються з нами назавжди.

Сьогоднішній рецепт з розряду улюблених. Це перець по-італійські.

Півкілограма перцю миємо, викладаємо на деко та запікаємо у духовці при 180С° до появи темних підпалин на боках перчин. Моїй духовці знадобилося 20 хвилин.

Відразу перець складаємо до пакету, щільно зав’язуємо та залишаємо хвилин на 15.

Тим часом робимо заправку: 1ч.л.меду змішуємо з 1ст.л.оцту, додаємо щіпку солі.

Перець очищуємо від шкірки, це робиться дуже легко. Розрізуємо кожен перчик на чотири частини, виймаємо насіння. Пелюстки перцю складаємо в лоточок, додаємо заправку, перемішуємо та залишаємо на 20-30 хвилин. Потім додаємо 1ст.л. оливкової олії, ще раз перемішуємо.

Можна їсти відразу, але якщо наберетеся терпіння та зачекаєте годин 10-12, вас очікує гастрономічний шок в хорошому розумінні. Особливо, коли за одним столом збираються самі близькі люди і хочеться поділитися найкращим.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 355

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне стає лідером в допомозі для ЗСУ (15) Сьогоднішня сесія міської ради продемонструвала, що Рівне, як і раніше, є одним з лідерів у питанні підтримки Збройних Сил... У Рівному в ДТП травмувався пішохід (15) Автопригода сталася вчора, 24 квітня, близько 16 години на вулиці Біла... Рівне передало чергову партію дронів для потреб ЗСУ (33) Рівненська міська рада вкотре закупила та передала безпілотники для різних війських з’єднань українського... У Рівному територію медзакладів освітлять найсучаснішим обладнанням (16) Йдеться зокрема про територію Рівненської міської лікарні та Рівненського пологового будинку. При чому на це не буде витрачено жодної копійки з бюджету міста. Всі витрати на поставку найсучаснішої... Гандболістки клубу «Рівне-ДЮСШ 4» достроково стали чемпіонками вищої ліги (30) Сьогодні секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Рівного Віктор Шакирзян зустрівся із гандболістками клубу «Рівне-ДЮСШ 4». Спортсменки достроково стали чемпіонками... У Рівному книгу загиблого Героя передали у міські бібліотеки (29) Сьогодні у Рівному презентували збірку оповідань Владислава Кондратюка “Долина богів”. Це книга, яка побачила світ після загибелі автора — 22-річний військовий загинув два роки тому, боронячи Україну... У Рівненській обласній дитячій лікарні безкоштовно прийматиме кардіохірург зі Львова (27) У вівторок, 30 квітня, у консультативній поліклініці Рівненської обласної дитячої лікарні буде проводити прийом Олександр Ячник - дитячий лікар-кардіохірург, фахівець Першого медичного об'єднання... Кличко: "Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів" (32) Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій...