Маринований гострий перчик

Кілька років тому, коли я ще жила в сусідньому обласному центрі, ми з моєю подругою Ольгою деколи навідувались в одну піццерію, де замовляли піццу з різною начинкою. Інгредієнти завжди змінювалися, всі крім гострого маринованого перчика пепероні. Це настільки смачна штука, що впродовж декількох років я ретельно шукала рецепт приготування. Пробувала кілька варіантів, і нарешті наблизилася до оригіналу. Всім прихильникам гострого та пікантного смаку присвячується.

На одну баночку 0,5л потрібно 0,5кг гіркого перцю помити, почистити від насіння та перегородок (краще це робити в одноразових перчатках). Закип’ятити 1,5л води, кинути в неї перець, закрити кришкою, виключити вогонь та залишити на 10-15 хвилин.

Тим часом варимо маринад: 1стакан оцту, 3ст.л.цукру (з верхом), 2ч.л. солі, кілька горошин перцю, 1 лавровий листочок. Все закип’ятити.

В підготовлені стерилізовані банки викладаємо наш перець (воду зцідити), заливаємо гарячим маринадом, закриваємо кришками.

Через два тижні можна пробувати. Дуже смакує з м’ясними стравами, як наповнювач до піцци та й просто на підсушеному багеті з шматочком сиру.

Зберігати краще в прохолодному місці 3-4 місяці.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 458

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (22) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (21) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (24) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (21) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (24) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній... В «УДАРі Віталія Кличка» порушили питання збільшення представництва жінок в органах влади (23) Гендерна рівність та соціальна інклюзія – важливі складові демократичного розвитку суспільства та партійного будівництва... У Рівному розпочали передачу ЗСУ чергової масштабної партії дронів (30) Рівненська громада розпочала передачу чергової партії розвідувальних дронів DJI Mavic 3 Thermal обладнаних тепловізорами підрозділам Збройних Сил... Бамбл-Тірамісу (40) Класна варіація на тему котейля. Бамбл – молодий коктейль: він з'явився на початку двохтисячних, але питання про те, в якій саме країні залишається...