Полуниця в`ялена в соусі бальзамік

Не знаю чи балуєтеся ви такими непотрібностями як в'ялена полуниця, але мене не полишає впевненість, що найкраща і найгарніша половина людства мене підтримає - це мастхев! Не знаю як довго в'ялена полуниця зберігається, тому що роблю її максимум на кілька разів. Ну просто з'їдається швидко, причому тільки в одну особу. Завжди думаю - добре, що не вживаю спиртного - під келишок просекко або розе, полуниця уходила б миттєво. Ну що? Помідори в'ялимо, сливи в'ялимо, вишні в'ялимо, про кабачки-баклажани-перець не забуваємо, ну-мо до полуниці?!

Полуниця - 0,5 кг

Цукор 2 столові ложки

Бальзамічний оцет - 2-4 столові ложки

Трави (чебрець, розмарин, базилік) за бажанням

Духовку розігріти до 120С. Полуницю помити, видалити хвостики, якщо велика порізати на 2-4 частини, залежно від розміру. Змішати оцет та цукор. Краще взяти половину бальзамічного оцту, половину бальзамічного крему. Акуратно перемішати ягоди і заправку, викласти на деко, в'ялити 2,5-4 години, до загустіння рідини, що виділилася, полуниця повинна зменшитися в розмірах. Перекласти в банку разом із сиропом. Зберігати у холодильнику.

Ну а потім до салатів, чи просто на підсушений багет з крем-сиром, або як віддінок до прошутто чи хамону - насолоджуйтесь і не забудьте келих білого, це чудово!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 589

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному нарешті впорядкують вуличну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарна (23) Впорядкувати стихійну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарній планують у Рівному... Керував трактором напідпитку та без документів (22) Днями, під час патрулювання у селі Мульчиці, у поле зору екіпажу СРПП Вараського РВП потрапив трактор «Dongfeng», який їхав без номерних... “Без вашої підтримки не було б можливим забезпечити нашу армію усім необхідним”, - Віктор Шакирзян звернувся до рівнян (25) Днями, cекретар Рівнеради, виконувач обов’язків міського голови Рівного Віктор Шакирзян спільно з рівнянами передав дрони для військових на одному з найбільших підприємств платників податків нашої... Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (26) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (24) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (26) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (23) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (26) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній...