Бездріжджові пиріжки на кефірі

Ну і ще трішки про яйця. Точніше, про те, де ж їх прилаштувати. Ще один варіант - пиріжки! Ні, без заморочок із дріжджами, а прості, на кефірі. Ці пиріжки готуються ну дуже швидко, виходять ніжними та повітряними, головне, не піддатися спокусі досипати ще кілька жменьок борошна.

⠀

360 гр. борошна

250 мл кефіру

4 ст.л. олії

0,5 ч.л соди

0,5 ч.л солі

1 ч.л цукру

⠀

Для начинки:

4 відварені яйця і пучок зеленої цибулі (дрібно порізати)

⠀

У мисці змішати сіль і цукор, додати кефір, перемішати. Додати соду, перемішати. Кефір кімнатної температури! Додати 3 ст.л олії та борошно, перемішати і додати ще 1 ст.л олії.

Викласти тісто на присипаний борошном стіл і замісити доки воно не стане м'яким і не перестане липнути до рук, борошно не додавати! Розділити тісто на частини, скачати їх кульки. . Кожну кульку присипати борошном, розкачати в коло і викласти на нього начинку, скласти навпіл і защепити краї. Акуратно пройтися пиріжком качалкою.

Для начинки злегка обсмажуємо цибулю, додаємо подрібнені яйця, солимо, перчимо за смаком і обсмажуємо 2-3 хвилини, охолоджуємо.

Смажити пиріжки з двох боків на сковорідці з добре розігрітою олією на середньому вогні.

Ці пиріжки потрібно з'їсти в той же день, оскільки розігріті вони не такі смачні.

⠀

Тетяна Хвиль

Переглядів: 814

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному провели семінар "Психологічна підтримка дітей під час війни" (18) За ініціативи cекретаря Рівнеради Віктора Шакирзяна, сьогодні у Рівному відбувся семінар, покликаний посилити психологічну допомогу дітям, чиї рідні зараз перебувають в лавах ЗСУ, потрапили у полон,... У Вараському районі загинув мотоцикліст (15) Автопригода сталася близько 23 години вчора, 14 квітня... На Рівненщині визначатимуть якість початкової освіти (16) Участь у дослідженні візьмуть 666 четвертокласників із 22 шкіл області. Фахівці визначатимуть читацьку, математичну та природничо-наукову компетентності випускників початкової школи. Про це повідомив... ДТП на Дубенщині: травмувався пішохід (18) Автопригода на трасі «Київ-Чоп» між населеними пунктами Крилів та Молодаво сталася о 23:15 вчора, 14 квітня... "Нові комфортабельні пасажирські автобуси вже скоро вийдуть на маршрути Рівного", - Василь Сливка (31) Всі необхідні юридичні процедури, а також всі регламенти технічного їх обслуговування на фінальній стадії... У Березному внаслідок ДТП постраждав неповнолітній пішохід (26) Автопригода сталася сьогодні, 12 квітня, близько 08:10 на перехресті вулиць Студентська-Відінська... У Рівному поліцейські викрили жінку на збуті психотропів (37) Зловмисницю у порядку ст. 208 Кримінального процесуального кодексу України помістили до ізолятора тимчасового тримання. Вирішується питання про повідомлення їй про підозру та обрання запобіжного... Збільшено грант для Рівного від корпорації НЕФКО (32) Від партнера Рівненської громади – Північної Екологічної Фінансової Корпорації (НЕФКО) – одержали повідомлення про збільшення ґрантового фінансування для впровадження проєкту "Енергоефективність в...