Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (14830)

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (15020)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (13430)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (12700)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (13230)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (13190)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (13130)

Салат з оселедця та квасолі (13080)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (13080)

Американська класика - брауні (13080)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (12750)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (12880)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (12770)

Гарячий шоколад (12730)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (12500)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (12420)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (12330)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (12130)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (12120)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (9390)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новиниПопулярне Рекламна газета "Об`ява"
#Рецепти
Булочки-бріош
Тетяна Хвиль
11:43 05.10.2020

Булочки-бріош

План на неделю - ждать пятницу

Сьогодні рецепт просто відриваю від серця – ідеальні булочки-бріош, просто ідеальні до сніданку і просто з молоком чи гарячим шоколадом. Так, треба трохи заморочитися правильним борошном і технологія досить цікава, але результат вартий кожної секунди. Я навіть кілька фото зробила з процесу.

На 12 булочок:

Нічне тісто:

100 гр. сильного борошна (білок від 12%)

70гр.кип’ятку (води)

Заварюємо борошно крутим кип’ятком, замішуємо відразу так, щоб вийшла щільна, однорідна куля. Замотуємо в плівку і кладемо в холодильник на 10-12 годин.

300гр. сильного борошна (білок від 12%)

100гр. звичайного борошна (білок від 10%)

60гр.цукру

20гр.сухого молока

10гр. свіжих дріжджів

1гр.солі

1 яйце

175гр. води льодяної

60гр. масла холодного

1 жовток + 1ч.л.вершків для змазування булочок

50гр.масла + 10гр.цукру для оздоблювання булочок

Цукор розтираємо з дріжджами. В дежі міксера з’єднуємо два види борошна, воду, дріжджовий розчин, сухе молоко, сіль, замішуємо на низький швидкості, як все більш-менше з’єдналося, збільшуємо швидкість, додаємо яйце, вимішуємо доти, поки тісто не збереться в шар. Тісто розминаємо по дну чаші, кладемо в середину нічне тісто і загортаємо в конверт. Знову починаємо заміс, поки два види тіста не об’єднаються.Тоді починаємо додавати масло по шматочку. Наступний додаємо після того, як вмішався попередній. Після того, як масло вмішалося повністю, місимо ще хвилин 5-7. Тісто вийде надзвичайно приємним на дотик. Залишаємо його при кімнатній температурі, щільно накритим. Воно має вирости в 2-3 рази, це займе приблизно години 2. Готове тісто ділимо на 12 частин, залишаємо їх на столі неприкритими хвилин на 10. Формуємо булочки і викладаємо на деко. Даємо підійти годину-півтори. Булочки змазуємо вершково-яєчною сумішшю. Масло ділимо на 12 частин, в кожній булочці робимо заглиблення, кладемо шматочок масла, присипаємо все цукром. Випікаємо при175С 15-20 хвилин до рум’янцю. Найсмачніше подавати теплими.

Тетяна Хвиль

Булочки-бріош


Переглядів: 3328


Додайте коментар:

защитный код

Рівненські школярі повертаються до очного навчанняРівненські школярі повертаються до очного навчання (510)
Під час комісії ТЕБ та НС прийнято рішення про те, щоб з 19 квітня 2021 року відновити навчальний процес у повному обсязі у закладах освіти незалежно від форми власності її здобувачами. Так, вже з пон...
У ЦНАПі Рівного надаватимуть нову послугуУ ЦНАПі Рівного надаватимуть нову послугу (2910)
У Центрі надання адміністративних послуг у місті Рівному впроваджено нову адміністративну послугу: внесення змін до дозволу на виконання будівельних робіт, виданого до 13.05.2011 року, ( щодо об’єктів...
До банківських установ Рівного надійшли кошти для виплати соціальних допомогДо банківських установ Рівного надійшли кошти для виплати соціальних допомог (2150)
7 квітня 2021 року в банківські установи та Рівненську дирекцію акціонерного товариства "Укрпошта" вже перераховано кошти для проведення виплат жителям Рівного та смт Квасилів...
Під приводом лікування доньки шахраї заволоділи понад 45 тисячами двох рівнянокПід приводом лікування доньки шахраї заволоділи понад 45 тисячами двох рівнянок (2940)
Учора, першого квітня, за однією і тою ж схемою від злочинних діянь аферистів постраждало двоє жительок обласного центру. Поліцейські застерігають не віддавати гроші невідомим особам, не перевіривши, ...
В Острозі відновлюють важливу центральну дорогуВ Острозі відновлюють важливу центральну дорогу (330)
Дорогу із двостороннім рухом, яка починається біля в’їзду в Острог та веде аж до центру міста - капітально ремонтують...
Діти села Степангород навчаються в новій школіДіти села Степангород навчаються в новій школі (3350)
Просторі коридори та яскраві класи, сучасний, а головне - безпечний заклад. Саме такою є оновлена школа в селі Степангород, що на півночі Рівненщини...
Рівненські одинадцятикласники цьогоріч звільняються від проходження ДПАРівненські одинадцятикласники цьогоріч звільняються від проходження ДПА (610)
Учні рівненських шкіл, які завершують здобуття повної загальної середньої освіти у 2020/2021 навчальному році, звільняються від проходження державної підсумкової атестації...
На кордоні з Білоруссю запроваджено додаткові 
тимчасові режимні обмеженняНа кордоні з Білоруссю запроваджено додаткові тимчасові режимні обмеження (760)
Захист державного кордону є невіддільною частиною загальнодержавної системи забезпечення національної безпеки. Прикордонники, виконуючи завдання з охорони державного кордону, діють виключно в ...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.