Кекс «Срібний ярлик»

И снова здравствуйте! Сьогодні хочу поговорити про дитяче харчування, особливо немовлят. Так як ми в цьому питанні новачки, то дуже цікавлять різні досвіди, поради (слухаємо ми все одно тільки лікаря). І ось дуже багато радять давати діткам у вигляді полуднику молоко з печивом. Ми користуємося продукцією ТМ HIPP, тому і печиво я дивилася в першу чергу теж їх. Ось склад: органическая пшеничная мука 47%, органический сахар, органический пшеничный крахмал, органический пальмоядровый олеин, органическое подсолнечное масло, порошок обезжиренного органического молока, разрыхлитель теста гидрокарбонат калия, экстракт ванили, витамин В1. Мене неприємно вразили пальмоядровий олеїн і розпушувач. Для інформації – печиво рекомендовано дітям з 8 місяців і коштує 70грн. за 150 грам. Ну чому не можна обійтися без розпушувача? Дайте дітям пожити без хімії хоча би перші роки життя. Я розумію, що без розпушувачів, поліпшувачів і глютаматів сучасний світ не може існувати, але ж для дітей можна ж зробити виняток, хай вже всі внутрішні органи почнуть працювати як належить, а вже потім хімія. Щось я розписалася, а це все до того, що без розпушувача можна обійтися. Я сьогодні з рецептом смачного кекса за рецептом ГОСТу, дуже смачний, дуже, я впевнена, що від шматочка кексу з натуральних продуктів, який приготувала мама шкоди дітям не буде однозначно.

На стандартну форму для кексу (прямокутну):

200гр.вершкового масла

200гр.цукру (брала 125гр.)

240гр.яєць

150гр.борошна

50гр.крохмалу

Всі продукти кімнатної температури!

Вся фішка рецепта в технології замішування, тому цього потрібно дотримуватися.

Масло збиваємо з цукром хвилини 4. Яйця розбиваємо в миску і розмішуємо виделкою. Столовою ложкою додаємо яйця в масляну суміш, додали – збили, знову додали. Коли всі яйця змішаються з маслом збиваємо їх ще 10 хвилин на найвищий швидкості. Маємо отримати легкий, пухкий крем, якщо взяти і розтерти краплинку крему між пальцями, то не повинно відчуватися цукрових крихт – значить все зроблено правильно. Борошно з крохмалем просіюємо три рази і додаємо в крем, розмішуємо буквально 30 секунди, лише до об’єднання в однорідну масу. Перекладаємо у форму і випікаємо 50 хвилин при 185С° або до проби на суху паличку. Готовий кекс охолоджуємо у формі, виймаємо і присипаємо цукровою пудрою.

І до кави для дорослих, і до молока для дітей дуже смачний кекс. А ще я ріжу цей кекс на шматочки і підсушую, виходять такі бомбезні сухарики!!

Готувати легко, а готувати для близьких ще приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 403

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівненській обласній дитячій лікарні безкоштовно прийматиме кардіохірург зі Львова (11) У вівторок, 30 квітня, у консультативній поліклініці Рівненської обласної дитячої лікарні буде проводити прийом Олександр Ячник - дитячий лікар-кардіохірург, фахівець Першого медичного об'єднання... Кличко: "Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів" (22) Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій... У Рівному безкоштовно обстежуватимуть на меланому (23) В понеділок, 13 травня, в Рівненському обласному шкірвендиспансері можна буде отримати кваліфіковану консультацію спеціалістів щодо захворювань, пов'язаних з раком... У Рівному жінка поцупила скриньку для пожертв (25) 22 квітня про крадіжку скриньки для збору грошей на потреби ЗСУ до поліції повідомив 42-річний житель Рівненського... Внаслідок ДТП у Сарнах травмувались троє осіб (26) Автопригода сталася о 12:30 вчора, 22 квітня, на вулиці Європейській у Сарнах... Лікарням Рівненщини передадуть медичне обладнання (32) Члени постійної комісії з питань охорони здоров’я, материнства та дитинства (голова - Юрій Білик) погодили передачу нового медичного обладнання, яке було придбане за кошти обласного... Безпека праці – право та обов’язок кожного (49) Відповідно до Указу Президента України від 18.08.2006 № 685/2006 щороку 28 квітня, у Всесвітній день охорони праці, в Україні відзначається День охорони... У Рівному поліцейські вилучили майже кілограм психотропів: закладчика затримано (28) Загалом у 28-річного раніше судимого рівнянина вилучили майже 150 закладок із небезпечними наркотиками: їх вартість за цінами «чорного» ринку становить орієнтовно півмільйона...