Абрикосові трюфелі від П"єра Ерме

Сьогодні я вийшла заміж. Правда не в цьому році, але справа в тому що різниці «до» і «після» я не розумію і досі. Любов, повага, взаєморозуміння як було так і залишилося, дружба також (так-так ми з чоловіком до всього ще й дружимо). Єдине що з’явилося – штамп в паспорті, але його ніхто не бачить, а мені зайвий клопіт, оскільки прийшлося міняти документи, а в нашій державі це задоволення для мазохистів. Але вийшла, та й вийшла, мамі – радість та спокій (дитина пристроєна), нам – ще одне свято.

А на свято прийнято приносити цукерки, я теж їх принесла, смачні, корисні, зроблені з любов’ю.

Не встигла порахувати кількість, але повірте, їх виходить багато, а з огляду на ціну, то це ще й приємно радує. А рецепти відомого французького кутюр’є

До речі, абрикоси можна замінити на банани, персики, або взяти заморожені абрикоси (я так і зробила). Нам знадобиться 120гр пюре з фруктів.

Доводимо до кипіння 80мл вершків (краще взяти 33%), додаємо фруктове пюре та 240гр чорного шоколаду (56%). Постійно помішуємо. Як все з’єднається в одну масу додаємо 30гр вершкового масла. Ще раз все ретельно вимішуємо.

Шоколадну масу викладаємо у форму, яку прокладаємо пергаментом, якщо форма силіконова цього можна не робити.

Ставимо в холодильник мінімум на 3-4 години. А далі можливі варіанти: можна скачати кульки, обкачати їх в какао, горіхових або вафельних крихтах, кокосовій стружці, а можна як я – порізати ножем на прямокутнички і обкачати в какао.

Зберігати цукерки потрібно в холодильнику, оскільки все натурпродукт.

Дуже вишукано, дуже цікаво та незвично. Моєму чоловіку дуже сподобалося до кави, ну в принципі чого я і добивалася:))

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 485

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному нарешті впорядкують вуличну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарна (23) Впорядкувати стихійну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарній планують у Рівному... Керував трактором напідпитку та без документів (22) Днями, під час патрулювання у селі Мульчиці, у поле зору екіпажу СРПП Вараського РВП потрапив трактор «Dongfeng», який їхав без номерних... “Без вашої підтримки не було б можливим забезпечити нашу армію усім необхідним”, - Віктор Шакирзян звернувся до рівнян (25) Днями, cекретар Рівнеради, виконувач обов’язків міського голови Рівного Віктор Шакирзян спільно з рівнянами передав дрони для військових на одному з найбільших підприємств платників податків нашої... Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (26) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (24) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (26) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (23) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (26) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній...