Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (6698)

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (3493)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (3425)

Салат з оселедця та квасолі (3391)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (3164)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (3312)

Гарячий шоколад (3296)

Американська класика - брауні (3289)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (3201)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (3212)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (3195)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (3170)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (3170)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (3161)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (3147)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (3102)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (3025)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (3019)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (2921)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (2893)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новиниПопулярне Рекламна газета "Об`ява"
Дивна паска
Тетяна Хвиль

08:37 13.04.2022

Дивна паска

Саме так, дуже дивна паска! При надзивчайно низькому вмісті масла та яєць отримуємо надзвичайно пухку, ніжну здобу, тож вона сподобається всім, хто дотримується здорового харчування чи дієти, але не хоче відмовляти собі у святковій випічці. Як завжди наголошують відомі шефи - рецепт -це дрібниця, вся справа в технології. Ще один момент - тісто настільки невагоме і самодостатнє, що я не додавала сухофруктів та цукатів, на мій смак там місце лише натуральній ванілі (продається цукор із додаванням натуральної ванілі) або флер д'оранж, але цієї води я в місті не знайшла, тому зупинилася на ванілі.

Приблизно на 10 пасочок висотою 6см, діаметром 7см:

Заварка:

30гр.борошна

100гр. молока

50гр.води

10гр.вершкового масла

6гр.цукру

1гр.солі

Змішати всі інгредієнти без борошна, довести до кипіння, всипати борошно і швидко помішуючи заварювати 2-3 хвилини. Маса має бути без грудочок. Я відлила трохи рідини окремо, розмішала з борошном, а тоді додала в киплячу суміш. Охолоджуємо до кімнатної температури.

Опара:

30гр.борошна

10гр. свіжих дріжджів

100гр. молока

5гр.цукру

Дріжджі розтираємо з цукром до рідкого стану, додаємо тепле молоко, борошно, розішуємо до однорідного стану і залишаємо в теплому місці на 40 хвилин.

Тісто:

330гр.борошна

8гр. сухого молока (обов'язково!!!)

60гр.цукру (в цю кількість входить і ванільний)

1гр.солі

50гр. яєць

40гр.масла

Борошно просіюємо з молоком, додаємо весь цукор і сіль, опару, заварку і яйце, починаємо замішувати. Моя порада - якщо ручний заміс, то замішуємо до однорідності, залишаємо на хвилин 20 і тоді знову починаємо заміс, так буде легше і тісто буде приємнішим в роботі. Це стосується всіх видів тіста. Коли тісто гарно вимішане, додаємо масло невеликими шматочками і знову замішуємо хвилин 20-25. Спочатку тісто може бути липким, важким, але до кінця замісу набуде гладкої, приємної структури.Викладаємо тісто в змащену олією миску і залишаємо в теплому місці на 1-1,5 годин, щоб тісто виросло в 3-4 рази. Із готового тіста формуємо пасочки, викладаємо у форми і даємо підійти ще хвилин 40-45.

Пісочні крихти:

50гр.борошна

50гр.цукру

25гр. холодного масла

Все перетерти руками до утворення крихт.

Готові до випікання пасочки зверху змащуємо жовтком, присипаємо крихтами і випікаємо при 175С 30-45 хвилин, дивимося по своїй духовці. Якщо верх швидко запікся, то прикриваємо пергаментом або фольгою. Готові пасочки охололжуємо не менше 3 годин, тоді присипаємо цукровю пудрою.

Тетяна Хвиль

Дивна паска


Переглядів: 283


Додайте коментар:

защитный код

5 тисяч людей безкоштовно отримали окуляри у Рівному5 тисяч людей безкоштовно отримали окуляри у Рівному (681)
Одним з напрямків благодійної діяльності церкви «Христос є відповідь» є проведення безкоштовних офтальмологічних клінік. За 6 років служіння у місті Рівне 5 тис. людей безкоштовно отримали необхідні о...
На Рівненщині розвивають перспективне ягідництвоНа Рівненщині розвивають перспективне ягідництво (548)
Сільськогосподарське підприємство «Агро Органік», що на Рівненщині, вирощує органічні малину, суниці та обліпиху...
Харківський інститут медицини та біомедичних наук переїжджає на РівненщинуХарківський інститут медицини та біомедичних наук переїжджає на Рівненщину (806)
На Рівненщину релокується ще один вищий навчальний заклад - Харківський інститут медицини та біомедичних наук...
У Рівному розпочинає роботу дитяча залізницяУ Рівному розпочинає роботу дитяча залізниця (472)
Вже завтра, в суботу, 25 червня, у Рівному знову запрацює дитяча залізниця...
Живі та здорові, але налякані: на Рівненщині розшукали зниклих малолітніх дітейЖиві та здорові, але налякані: на Рівненщині розшукали зниклих малолітніх дітей (612)
Пошукова спецоперація тривала орієнтовно шість годин. Відносно 10-річного хлопчика та його 7-річної сестрички жодних протиправних дій вчинено не було...
Нетверезий житель Сарненського району скоїв ДТП на краденому мотоцикліНетверезий житель Сарненського району скоїв ДТП на краденому мотоциклі (655)
Травмованого угонщика госпіталізували. За скоєне йому може загрожувати до п’яти років позбавлення волі...
П’ять медзакладів Рівненщини отримали обладнання для діагностики туберкульозуП’ять медзакладів Рівненщини отримали обладнання для діагностики туберкульозу (540)
Нове медичне обладнання дає можливість діагностувати туберкульоз за 77 хвилин...
Печені біляшіПечені біляші (784)
...

Погода
Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2022    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.