Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (8770)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (7180)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (6710)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (7010)

Салат з оселедця та квасолі (6910)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (6850)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (6660)

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (6680)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (6630)

Американська класика - брауні (6630)

Гарячий шоколад (6590)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (6610)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (6590)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (6420)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (6420)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (6400)

(6090)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (6290)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (6250)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (6150)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини. Рекламна газета "Об`ява"
#Рецепти
Ткемалі
Тетяна Хвиль
14:36 14.08.2015

Ткемалі

Разговаривают подруги: — Слушай, если я в автобусе первым делом смотрю на правую руку мужчины — это уже возраст? — Нет, … возраст — это когда ты первым делом смотришь, где свободное место…

Грузинські соуси – це завжди смачно, чи то до м’яса, чи то до розсольних сирів. Я їх і люблю, і готую, а ще обов’язково кілька баночок закриваю на зиму. Зараз пора заготовок, то ж можливо хтось теж захоче зробити. Сьогодні буде про ткемалі. Цікавий соус із багатьма варіаціями. Його можна готувати і з аличі, і зі слив, причому як синіх, так і жовтих. Також можна додавати до основних трав ще кілька за своїм смаком. Єдине загальне правило для ткемалі – це витримка. Коли ви приготували соус і пробуєте його смак, завжди здається, що все ніби то і так, але чогось не вистачає. Так ось, не вистачає часу, цей соус розкриває свій смак лише після кількох тижнів. Тобто розлили соус по стерилізованим банкам і забули про нього щонайменше на місяць.

Готується він легко, я люблю робити з жовтої аличі, він такий яскравий, сонячний.

На дві 200гр. баночки:

1кг аличі (слив)

1пучок кінзи (обов’язково)

1 невеликий пучок м’яти (я цього року замінила на лимонний базилік і залишилася дуже задоволеною, тепер буду робити тільки так)

0,5 стручка гіркого перцю

1ч.л. солі (з верхом)

2ст.л.цукру

Аличу промиваємо заливаємо водою, варимо 10 хвилин. Зливаємо воду, протираємо через сито. Гарне пюре викладаємо в каструльку, ставимо на маленький вогонь, додаємо половину перця чилі, сіль, цукор і варимо хвилин 30. Постійно помішуємо. Зелень миємо і дрібно нарізаємо, додаємо в соус і варимо ще хвилин 10.

Ось тут дозволю собі дати пораду, якою користуюся сама: дайте соусу охолонути і залиште на два дні в холодильнику, так соус трішки дійде до свого смаку, а тоді ще раз спробуйте на спеції, якщо щось потрібно – додайте за смаком і прокип’ятіть хвилин 7-10. Так ви напевніше наблизитися до ідеалу. Готовий соус розкладаємо в стерилізовані банки.

Пікантний, солодко-гострий соус – ідеальний до зимових шашликів, та й не тільки зимових.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Ткемалі

Ткемалі

Ткемалі


Переглядів: 610


Додайте коментар:

защитный код

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на РівненщиніМотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (6710)
Впродовж минулої доби правоохоронці опрацювали сім повідомлень щодо незаконного видобутку бурштину-сирцю, а також сьогодні, 29 грудня, провели санкціонований обшук у господарстві рівнянина...
Тариф на розподіл газу для жителів Рівненщини буде нижчимТариф на розподіл газу для жителів Рівненщини буде нижчим (470)
Слідом за зниженням ціни на газ, зменшено ціну за його розподіл...
На Рівненщині дитина з’їжджаючи з гірки ледь не потрапила під колеса маршруткиНа Рівненщині дитина з’їжджаючи з гірки ледь не потрапила під колеса маршрутки (300)
Сталася дорожньо-транспортна пригода вчора, 18 січня, близько 17 години на вулиці Шевченка села Білів Рівненського району...
Під час обшуку у рівнянина вилучили пів кілограма марихуани та первітинПід час обшуку у рівнянина вилучили пів кілограма марихуани та первітин (500)
Санкціонований обшук у будинку рівнянина провели вчора, 18 січня, працівники управління боротьби з наркозлочинністю спільно зі слідчими Рівненського районного управління поліції...
За пропозицію хабара поліцейському житель Рівненщини — на лаві підсуднихЗа пропозицію хабара поліцейському житель Рівненщини — на лаві підсудних (500)
Із обвинувальним актом кримінальне провадження за фактом пропозиції особі надати неправомірну вигоду слідчі відділення №2 Сарненського районного відділу поліції 16 січня скерували до суду...
У Рівному затримали зловмисника за скоєне умисне вбивствоУ Рівному затримали зловмисника за скоєне умисне вбивство (920)
В ізоляторі тимчасового тримання перебуває 23-річний житель Рівного, який вчора, 17 січня, о 15:10 на проспекті Генерала Безручка обласного центру наніс смертельне ножове поранення 30-річному рівнянин...
Цьогоріч сертифікацію зможуть пройти 84 вчителі з РівненщиниЦьогоріч сертифікацію зможуть пройти 84 вчителі з Рівненщини (600)
Сьогодні, 18 січня 2021 року, стартувала реєстрація всіх охочих вчителів початкових класів для участі у зовнішньому оцінюванні професійних компетентностей, що триватиме до 31 січня 2021 року включно. ...
Ліниві біляшіЛіниві біляші (750)
...

- фільми в кінотеатрах України
Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини
ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.