Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

Дорогу М-06 від Києва до Рівного включили до перших ділянок програми державно-приватного партнерства у дорожній галузі (3747)

Мотопомпи та бурштин вилучили поліцейські на Рівненщині (2614)

У Рівному травмувався водій легковика внаслідок зіткнення із напівпричепом вантажівки (2574)

Бытовой ковролин — уют и комфорт в вашем доме (2446)

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (2310)

Салат з оселедця та квасолі (2426)

Американська класика - брауні (2399)

Хто перемагає на виборах у Рівному? (2378)

Гарячий шоколад (2352)

Рівненська міська ТВК оголосила результати виборів міського голови Рівного (2340)

На трасі «Київ-Чоп» під колесами вантажівки загинув житель Рівненського району (2316)

На Рівненщині оперативники викрили неповнолітнього крадія грошей зі скриньок у соборі (2328)

У Володимирецькому районі загинув неповнолітній мотоцикліст (2322)

З понеділка на Рівненщині побільшає «червоних» зон (2294)

На Рівненщині в прикордонні викрито нелегальний цех з обробки бурштину (2285)

На Рівненщині поліцейські встановлюють особу загиблого внаслідок ДТП (2240)

Здобунівчанин ножем поранив дружину (2241)

Як Рівненська міська ТВК визначала результати виборів депутатів Рівненської міської ради (2231)

У Рокитнівському районі у ДТП постраждали водій та пасажир мотоцикла (2192)

В Рівному внаслідок ДТП загинув водій легковика (1980)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новиниПопулярне Рекламна газета "Об`ява"
#Рецепти
Ткемалі
Тетяна Хвиль
14:36 14.08.2015

Ткемалі

Разговаривают подруги: — Слушай, если я в автобусе первым делом смотрю на правую руку мужчины — это уже возраст? — Нет, … возраст — это когда ты первым делом смотришь, где свободное место…

Грузинські соуси – це завжди смачно, чи то до м’яса, чи то до розсольних сирів. Я їх і люблю, і готую, а ще обов’язково кілька баночок закриваю на зиму. Зараз пора заготовок, то ж можливо хтось теж захоче зробити. Сьогодні буде про ткемалі. Цікавий соус із багатьма варіаціями. Його можна готувати і з аличі, і зі слив, причому як синіх, так і жовтих. Також можна додавати до основних трав ще кілька за своїм смаком. Єдине загальне правило для ткемалі – це витримка. Коли ви приготували соус і пробуєте його смак, завжди здається, що все ніби то і так, але чогось не вистачає. Так ось, не вистачає часу, цей соус розкриває свій смак лише після кількох тижнів. Тобто розлили соус по стерилізованим банкам і забули про нього щонайменше на місяць.

Готується він легко, я люблю робити з жовтої аличі, він такий яскравий, сонячний.

На дві 200гр. баночки:

1кг аличі (слив)

1пучок кінзи (обов’язково)

1 невеликий пучок м’яти (я цього року замінила на лимонний базилік і залишилася дуже задоволеною, тепер буду робити тільки так)

0,5 стручка гіркого перцю

1ч.л. солі (з верхом)

2ст.л.цукру

Аличу промиваємо заливаємо водою, варимо 10 хвилин. Зливаємо воду, протираємо через сито. Гарне пюре викладаємо в каструльку, ставимо на маленький вогонь, додаємо половину перця чилі, сіль, цукор і варимо хвилин 30. Постійно помішуємо. Зелень миємо і дрібно нарізаємо, додаємо в соус і варимо ще хвилин 10.

Ось тут дозволю собі дати пораду, якою користуюся сама: дайте соусу охолонути і залиште на два дні в холодильнику, так соус трішки дійде до свого смаку, а тоді ще раз спробуйте на спеції, якщо щось потрібно – додайте за смаком і прокип’ятіть хвилин 7-10. Так ви напевніше наблизитися до ідеалу. Готовий соус розкладаємо в стерилізовані банки.

Пікантний, солодко-гострий соус – ідеальний до зимових шашликів, та й не тільки зимових.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Ткемалі

Ткемалі

Ткемалі


Переглядів: 370


Додайте коментар:

защитный код

У Рівному стартував проєкт вакцинації від грипу в аптекахУ Рівному стартував проєкт вакцинації від грипу в аптеках (250)
Щоб спростити процес вакцинації від грипу, у Рівному розпочали проєкт з вакцинації проти грипу в двох аптеках мережі "ВІСА"...
У Рівному триває сесія міськрадиУ Рівному триває сесія міськради (362)
Сьогодні, 18 листопада, депутати зібралися на дев’яте пленарне засідання чергової другої сесії Рівненської міської ради восьмого скликання...
Міністр Олексій Чернишов відвідав найбільш популярний центр вакцинації РівногоМіністр Олексій Чернишов відвідав найбільш популярний центр вакцинації Рівного (338)
Сьогодні, 19 листопада, на Рівненщині з робочим візитом перебуває Міністр розвитку громад та територій України Олексій Чернишов. Разом із головою Рівненської ОДА Віталієм Ковалем вони завітали у центр...
Відзавтра усі позашкільні навчальні заклади Рівного працюватимуть офлайнВідзавтра усі позашкільні навчальні заклади Рівного працюватимуть офлайн (483)
16 листопада відновлюється очна форма навчання у всіх позашкільних закладах нашого міста...
Поліцейським офіцерам громад Рівненщини вручили автомобіліПоліцейським офіцерам громад Рівненщини вручили автомобілі (132)
Службові автомобілі підвищеної прохідності типу «Renault Duster» отримали поліцейські офіцери 9 громад Рівненщини...
На Рівненщині посилять безпеку кордону з БілоруссюНа Рівненщині посилять безпеку кордону з Білоруссю (313)
У Вараші відбулась нарада під керівництвом голови Нацполіції Ігоря Клименка щодо ситуації на державному кордоні з Республікою Білорусь. Участь у нараді взяли голова Рівненської ОДА Віталій Коваль, кер...
Жителі Рівненщини отримуватимуть дзвінки з нагадуванням про вакцинаціюЖителі Рівненщини отримуватимуть дзвінки з нагадуванням про вакцинацію (369)
На Рівненщині запрацює колцентр, оператори якого обдзвонюватимуть мешканців області і нагадуватимуть про друге щеплення від COVID-19. Центр почне свою роботу вже завтра, 17 листопада, на базі Рівненсь...
Безвісти зниклого жителя Тернопільщини виявили убитим на РівненщиніБезвісти зниклого жителя Тернопільщини виявили убитим на Рівненщині (171)
У результаті проведених оперативних заходів і невідкладних процесуальних дій працівники управління карного розшуку та Дубенського, Кременецького районних відділів поліції спільно із слідчими поліції Р...

301 Moved Permanently

301 Moved Permanently


nginx
Пошук



Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово! Тут будуть цікаві новини

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.