Десерт «Мокко»

Смачний десерт зі смаком кавового трюфелю та неймовірно ніжною текстурою - щось середнє між панакотою та мусом.

На 4 порції:

желатин – 8 г (+ 48 мл води для розведення)

шоколад темний – 50 г

кава розчинна - 2ст.л.

молоко – 100 мл

жирні вершки – 150 г

вершковий сир – 150 г

цукор - 30-50 г

какао або тертий шоколад – для прикраси

Насамперед замочуємо желатин у крижаній воді і залишаємо набухати. Дістаємо з холодильника вершковий сир, подрібнюємо шоколад. Холодні вершки збиваємо міксером до слабких пік та ховаємо їх у холодильник. У сотейнику з'єднуємо молоко та цукор і ставимо на малий вогонь. Коли цукор розчинився, всипаємо каву та заварюємо до однорідності. В глибоку миску кладемо шоколад і желатин, виливаємо на них зверху кавове молоко. Мішаємо вінчиком до повної однорідності (можна блендером на маленький швидкості). Коли шоколадно-кавова маса охолоне до кімнатної температури, додаємо до неї вершковий сир і знову акуратно розмішуємо до однорідості. Додаємо в масу збиті вершки і об'єднуємо все акуратно лопаткою.

Готовий десерт розливаємо формами і відправляємо в холодильник на 1-2 години. Перед подачею злегка посипаємо поверхню порошком какао, або подрібненим шоколадом .

Тетяна Хвиль

Переглядів: 142

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

СБУ Рівненщини повідомила про підозру ще п’ятьом зрадникам, які пішли на співпрацю з ворогом (31) Співробітники Управління СБ України в Рівненській області системно викривають державних зрадників, колаборантів та учасників терористичних організацій, причетних до діяльності на користь... У Рівному поліцейські затримали збувачку психотропів (36) Так, 13 січня слідчі Рівненського РУП спільно з оперативниками управління боротьби з наркозлочинністю викрили 39-річну рівнянку, яка за 500 гривень збула пакетик з PVP. Аналогічну закупку... У Рівному чоловік замінив у магазині новий телефон на підробку (36) Лише пів години знадобилося працівникам карного розшуку та сектору кримінального аналізу Рівненського РУП, аби розшукати зловмисника. Той якраз хотів здати викрадене у... «Українська команда» продовжує допомагати нашим захисникам (38) Друзі, збір на антидронові сіткомети завершено!Завдяки вам «Українська команда» зібрала 1 182 536 гривень! На них ми закуповуємо... Хто і на яких умовах може пролікуватися в Корецькій водолікарні (37) Нещодавно на засіданні Ради громад при голові Рівненської обласної ради обговорили можливості лікування та реабілітації в Комунальному підприємстві «Корецька обласна лікарня відновного... У Котові рятувальники ліквідували пожежу в житловому будинку (39) 19 січня о 16:01 до Служби порятунку Рівненщини надійшло повідомлення про пожежу в селі Котів Рівненського району по вулиці Богдана... У Рівному за матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який готував ракетні удари рашистів по аеродромах ЗСУ (54) Служба безпеки завершила досудове розслідування та скерувала до суду обвинувальний акт щодо російського агента, якого було затримано у результаті спецоперації на Рівненщині на початку літа минулого... Служба безпеки викрила чергову «схему для ухилянтів» на Рівненщині (47) Служба безпеки регіону спільно з Держприкордонслужбою та Нацполіцією викрили й затримали учасника схеми «для...