«Хе» з курячих шлуночків

Смішна назва, якою в Кореї називають гострі закуски з, переважно, сирого м'яса, риби, морепродуктів. Але ми сьогодні приготуємо такий недооціненний продукт як курячі шлунки. Спробуйте, дуже смачно, особливо до картопляного пюре.

курячі шлунки - 1 кг

цибуля, морква, лаврушка,

Промиваємо і зачищаємо шлунки, складаємо в каструлю, додаємо овочі і варимо годину-півтори, до м'якості шлунків. Залишити, нехай охолонуть.

цибуля - 2 шт

сіль - 0,5 ч.л.

цукор - 1 ч.л.

перець чорний мелений

коріандр - 0,5 ч.л.

гірчиця зернова - 1 ч.л.

оцет яблучний - 4 ст.л.

олія - 4 ст.л.

соєвий соус - 1ст.л.

зелень

часник

Охолоджені шлуночки нарізати тонкою соломкою. Цибулю очистити і нарізати півкільцями, розім'яти з цукром та оцетом і залишити на 10 хвилин, не промивати. Шлуночки і цибулю з'єднати, заправити соєвим соусом і спеціями до смаку. Добре перемішати. Часник пропустити через прес. Додати олію, свіжу подрібнену зелень. Добре перемішати. Відправити в холодильник на ніч, щоб промаринувались.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 277

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Юний спортсмен з Рівного здобув бронзу на чемпіонаті України з легкої атлетики (22) Чемпіонат України з легкої атлетики у приміщенні з багатоборства (двоборства) серед закладів фізичної культури та спорту проходив у Києві. У змаганнях взяли участь юнаки та дівчата 2013–2014 років... На Здолбунівщині внаслідок наїзду потяга загинув чоловік (27) Трагічний випадок стався 7 березня близько 22:00 у селі Івачків.... Тефтелі по-азійськи (23) ... «Українська команда» передала бійцям спецпідрозділу ГУР «Артан» чергову партію FPV-дронів (46) Бійці спецпідрозділу «Артан» ГУР МО України отримали від волонтерів «Української команди» чергову партію FPV-дронів. Про це повідомляється на фейсбук-сторінці волонтерського... Підозрюваний у вбивстві п'ятьох осіб на Дубенщині помер у слідчому ізоляторі (47) Відповідно до висновку судово-медичної експертизи, смерть настала внаслідок гострої серцево-судинної... На Рівненщині цьогоріч планують закупити 18 автобусів для підвезення школярів (49) 65,6 млн грн отримає Рівненщина на придбання шкільних автобусів у 2026 році. Відповідне рішення прийняв Кабінет Міністрів... Представниця Рівненщини здобула «бронзу» Кубку чемпіонів-2026 з волейболу сидячи (46) Міжнародний турнір з волейболу сидячи серед жіночих команд «Кубок чемпіонів-2026» відбувся з 27 лютого по 1 березня 2026 року в місті Семпетер (Словенія). У змаганнях взяли участь шість провідних...